维生素参与猪机体糖、脂肪、蛋白质的代谢过程，是辅酶合成、免疫功能调节、生殖发育保障等生理活动的基础。随着养猪业向规模化、集约化方向发展，猪群饲养密度提高、应激因素增多，对维生素的需求也呈现出多元化、精准化的特点。
1、猪饲料中主要维生素的分类及生理功能
维生素根据溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，前者包括维生素A、D、E、K，后者主要涵盖B族维生素（B1、B2、B6、B12、泛酸、烟酸、叶酸、生物素等）和维生素C。不同维生素在猪机体内的生理功能存在显著差异，且相互协同作用，共同保障猪群正常生长与健康。
1.1脂溶性维生素的生理功能
脂溶性维生素易溶于脂肪及有机溶剂，在猪体内代谢较慢，可在肝脏和脂肪组织中储存，过量摄入易引发中毒，其生理功能与猪的生长、繁殖、骨骼健康密切相关。
维生素A（视黄醇）是维持猪视觉功能、生殖发育及免疫调节的关键营养素。其活性代谢产物视黄酸可调控水通道蛋白3（AQP3）表达，减轻仔猪肠道炎症并缓解腹泻，这一机制已被湖南农业大学的试验研究所证实。对繁殖母猪而言，维生素A参与黄体素（孕酮）的合成，缺乏时会导致发情紊乱、难产、流产、死胎及畸形胎等问题，适当提高添加量可显著提升窝产仔数和断奶仔猪数。公猪缺乏维生素A会影响睾丸发育，导致精液质量下降，而充足供应可促进生殖器官成熟，提高配种成功率。此外，维生素A还能增强猪群对呼吸道、消化道疾病的抵抗力，减少仔猪肺炎、下痢等病症的发生。
维生素D（钙化醇）的核心功能是调节钙磷代谢，维持骨骼健康与神经肌肉正常功能。猪体内的维生素D3需经肝脏羟化生成25-羟基维生素D3，再经肾脏转化为活性形式1,25-二羟基维生素D3后发挥作用。MDPI期刊的研究表明，25-羟基维生素D3作为维生素D3的替代物，吸收效率更高，可省略肝脏羟化步骤，在母猪妊娠后期（85 d至分娩）添加50μg/kg，能快速调节钙结合蛋白合成，提升钙磷吸收能力，促进母猪和仔猪的骨骼发育，同时增强抗氧化能力与免疫功能。美国佐治亚大学的试验发现，断奶仔猪日粮中添加2 000 IU/kg的高剂量维生素D3，可显著提高血液中维生素储备水平，增强抗氧化能力，对保障仔猪健康具有积极作用。缺乏维生素D会导致猪出现佝偻病、骨质疏松症，母猪易发生难产，仔猪则表现为骨骼畸形、生长迟缓。
维生素E（生育酚）是重要的抗氧化剂，同时对猪的繁殖性能具有显著调控作用。它能促进促甲状腺素、促肾上腺皮质激素及促性腺激素的分泌，增强卵巢机能，增加卵泡黄体细胞数量，从而提高母猪受胎率，减少胎儿死亡，缩短断奶至发情间隔。对仔猪而言，维生素E可增强抗应激能力，减少断奶前死亡率，改善生长性能。此外，维生素E还能保护细胞膜免受氧化损伤，与硒协同作用时，抗氧化效果更佳，可有效缓解氧化应激对猪机体的危害。长期大量摄入维生素E可能引发血小板聚集、视物模糊、腹泻等不良反应，需严格控制添加剂量。
维生素K（萘醌类）主要参与凝血因子的合成，保障猪机体的正常凝血功能，缺乏时会导致凝血时间延长，易出现皮下出血、内脏出血等症状。此外，维生素K还对猪的骨骼代谢有一定调节作用，可促进骨骼钙化。生产中，维生素K的添加量需高于饲养标准3～5倍，以应对饲料加工和储存过程中的效价损失。维生素K静脉注射过快可能引起面部潮红、心动过速等不良反应，肌注则可能导致局部红肿疼痛，仔猪应用后还需注意防范高胆红素血症等问题。
1.2水溶性维生素的生理功能
水溶性维生素易溶于水，在猪体内代谢较快，不易储存，过量摄入多随尿液排出，常规剂量下不良反应较少，但长期大量摄入仍可能引发健康问题。B族维生素作为辅酶的重要组成部分，参与机体代谢过程，而维生素C则以抗氧化和抗应激功能为主。
B族维生素包含多个成员，各自功能具有特异性且相互协同。维生素B2（核黄素）参与能量代谢和生物氧化过程，对猪的生长发育和繁殖性能有重要影响，生产中添加量需高于饲养标准1.5～2倍。维生素B6参与蛋白质代谢和神经递质合成，广东海洋大学的试验发现，在水产动物饲粮中添加适宜剂量的B6可提高消化酶活性，改善肠道结构，这一机制对猪同样具有参考意义。维生素B12主要参与核酸合成和红细胞生成，缺乏时会导致猪出现巨幼红细胞性贫血，生长迟缓，繁殖性能下降，在饲料中按饲养标准添加即可满足需求。
泛酸（维生素B5）参与脂肪酸合成与代谢，对猪的皮肤健康和生长性能有重要作用，添加量需高于饲养标准1.5～2倍。烟酸（维生素B3）可促进能量代谢和肠道健康，提高饲料利用率，对生长育肥猪的增重效果显著。叶酸参与嘌呤、嘧啶的合成，对胎儿早期发育至关重要，在母猪日粮中补充叶酸可提高窝产仔数，维持良好的泌乳性能，防止泌乳紊乱。生物素（维生素H）主要维护母猪蹄部健康，防止蹄裂、跛行和瘫痪，同时可促进胎儿生长发育，缩短母猪断奶至发情间隔，但其在饲料中含量丰富，且添加成本较高，多数商用维生素中可不添加。
维生素C（抗坏血酸）具有较强的抗氧化性和抗应激功能，参与肾上腺皮质类固醇的合成，可有效缓解高温、运输、转群等应激因素对猪群的影响。对繁殖母猪而言，妊娠和哺乳期补充维生素C可降低断奶前仔猪死亡率，提高受胎率；对公猪则能改善高温环境下的精液质量。南达科他州立大学的研究表明，在母猪妊娠后期（70～110 d）日粮中加倍补充维生素C（500 mg/kg），可显著增加仔猪体内铁、铜等微量元素含量，缩短产程，降低死产率，并提高后续胎次的产仔数。维生素C快速静脉注射可能引起头晕、晕厥等不良反应，长期大量摄入后突然停药还可能引发坏血病。
2、不同生理阶段猪的维生素需求规律
猪在不同生理阶段（仔猪、生长育肥猪、繁殖母猪、种公猪）的生长发育特点、代谢水平和生产目标存在显著差异，对维生素的种类和需求量也各不相同。饲养标准中所列的维生素需要量为最低需要量，实际生产中需结合环境条件、加工工艺、储存时间等因素适当调整，确保满足猪群的实际需求。
2.1仔猪阶段（0～30 kg）
仔猪（尤其是断奶仔猪）消化系统尚未发育完善，免疫力低下，易受外界环境应激，对维生素的需求更为敏感，且多数维生素无法自身合成或合成量不足，需通过饲料充分供应。断奶应激会导致仔猪肠道结构损伤、消化酶活性下降，维生素A、E、C及B族维生素的供应对缓解应激、保护肠道健康至关重要。
研究表明，断奶仔猪日粮中维生素A的适宜添加量为10 000～15 000 IU/kg，可有效调控肠道炎症，减少腹泻发生；维生素D3添加量建议为2 000～3 000 IU/kg，以促进钙磷吸收，预防佝偻病；维生素E添加量需达到40～60 mg/kg，增强抗氧化能力和抗应激水平；维生素C添加量为200～500 mg/kg，可缓解断奶应激，提高存活率。B族维生素中，维生素B2添加量为3～5 mg/kg，维生素B6为2～3 mg/kg，烟酸为20～30 mg/kg，以满足能量代谢和生长发育需求。
2.2生长育肥猪阶段（30～110 kg）
生长育肥猪的核心目标是提高生长速度、饲料利用率和瘦肉率，对维生素的需求以满足能量代谢和蛋白质合成为主，部分维生素的需求量较仔猪有所降低，但仍需保障充足供应。此阶段猪的消化系统已逐渐完善，对饲料中维生素的吸收利用率提高，可适当调整添加量，但需避免过量添加造成成本浪费。
根据国内外研究数据，生长育肥猪日粮中维生素A添加量建议为5 000～8 000 IU/kg，维生素D3为1 000～2 000 IU/kg，维生素E为20～40 mg/kg，维生素K为1～2 mg/kg。水溶性维生素中，维生素B1添加量为1～2 mg/kg（饲料中含量丰富，可适当降低），维生素B2为2～3 mg/kg，维生素B6为1～2 mg/kg，烟酸为15～20 mg/kg，泛酸为10～15 mg/kg。此外，生长育肥猪在高温、运输等应激条件下，需额外补充维生素C（100～200 mg/kg），以缓解应激影响。
2.3繁殖母猪阶段（空怀、妊娠、哺乳）
繁殖母猪的维生素营养直接影响自身健康、繁殖性能及仔猪的生长发育，不同繁殖周期的维生素需求差异显著。妊娠后期和哺乳期是维生素需求的高峰期，需重点保障供应，以提高窝产仔数、仔猪存活率和泌乳性能。
空怀期母猪的维生素需求以恢复体况、促进发情为主，维生素A添加量建议为8 000～12 000 IU/kg，维生素E为40～60 mg/kg，叶酸为0.5～1.0 mg/kg，生物素为0.2～0.3 mg/kg。妊娠前期（1～70 d）需保障胎儿器官发育，维生素A添加量为10 000～15 000 IU/kg，维生素D3为1 500～2 000 IU/kg，叶酸为1.0～1.5 mg/kg；妊娠后期（71～114 d）需增加维生素供应，维生素C添加量提高至500 mg/kg，可缩短产程、降低死产率，25-羟基维生素D3添加量为50μg/kg，可提升钙磷吸收和仔猪骨骼发育。哺乳期母猪需满足泌乳需求，维生素A添加量为12 000～18 000 IU/kg，维生素E为60～80 mg/kg，维生素C为300～500 mg/kg，烟酸为30～40 mg/kg，以提高泌乳量和乳汁质量，促进仔猪生长。宾夕法尼亚州立大学的研究证实，在母猪妊娠第85天注射维生素复合剂（VA+VD），能显著降低死产率并减少哺乳期母体营养消耗。
2.4种公猪阶段
种公猪的维生素需求以维持生殖功能、提高精液质量为主，充足的维生素供应可保障睾丸发育、精子生成和活力。维生素A、E、C及B族维生素对种公猪的繁殖性能影响显著。
种公猪日粮中维生素A添加量建议为10 000～15 000 IU/kg，以促进睾丸发育和精子生成；维生素E为50～70 mg/kg，可提高精子活力，减少畸形精子率；维生素C为200～300 mg/kg，能缓解高温应激对精液质量的不利影响。B族维生素中，维生素B2为3～4 mg/kg，维生素B12为0.02～0.03 mg/kg，叶酸为0.8～1.2 mg/kg，以满足能量代谢和生殖功能需求。
1、猪饲料中主要维生素的分类及生理功能
维生素根据溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，前者包括维生素A、D、E、K，后者主要涵盖B族维生素（B1、B2、B6、B12、泛酸、烟酸、叶酸、生物素等）和维生素C。不同维生素在猪机体内的生理功能存在显著差异，且相互协同作用，共同保障猪群正常生长与健康。
1.1脂溶性维生素的生理功能
脂溶性维生素易溶于脂肪及有机溶剂，在猪体内代谢较慢，可在肝脏和脂肪组织中储存，过量摄入易引发中毒，其生理功能与猪的生长、繁殖、骨骼健康密切相关。
维生素A（视黄醇）是维持猪视觉功能、生殖发育及免疫调节的关键营养素。其活性代谢产物视黄酸可调控水通道蛋白3（AQP3）表达，减轻仔猪肠道炎症并缓解腹泻，这一机制已被湖南农业大学的试验研究所证实。对繁殖母猪而言，维生素A参与黄体素（孕酮）的合成，缺乏时会导致发情紊乱、难产、流产、死胎及畸形胎等问题，适当提高添加量可显著提升窝产仔数和断奶仔猪数。公猪缺乏维生素A会影响睾丸发育，导致精液质量下降，而充足供应可促进生殖器官成熟，提高配种成功率。此外，维生素A还能增强猪群对呼吸道、消化道疾病的抵抗力，减少仔猪肺炎、下痢等病症的发生。
维生素D（钙化醇）的核心功能是调节钙磷代谢，维持骨骼健康与神经肌肉正常功能。猪体内的维生素D3需经肝脏羟化生成25-羟基维生素D3，再经肾脏转化为活性形式1,25-二羟基维生素D3后发挥作用。MDPI期刊的研究表明，25-羟基维生素D3作为维生素D3的替代物，吸收效率更高，可省略肝脏羟化步骤，在母猪妊娠后期（85 d至分娩）添加50μg/kg，能快速调节钙结合蛋白合成，提升钙磷吸收能力，促进母猪和仔猪的骨骼发育，同时增强抗氧化能力与免疫功能。美国佐治亚大学的试验发现，断奶仔猪日粮中添加2 000 IU/kg的高剂量维生素D3，可显著提高血液中维生素储备水平，增强抗氧化能力，对保障仔猪健康具有积极作用。缺乏维生素D会导致猪出现佝偻病、骨质疏松症，母猪易发生难产，仔猪则表现为骨骼畸形、生长迟缓。
维生素E（生育酚）是重要的抗氧化剂，同时对猪的繁殖性能具有显著调控作用。它能促进促甲状腺素、促肾上腺皮质激素及促性腺激素的分泌，增强卵巢机能，增加卵泡黄体细胞数量，从而提高母猪受胎率，减少胎儿死亡，缩短断奶至发情间隔。对仔猪而言，维生素E可增强抗应激能力，减少断奶前死亡率，改善生长性能。此外，维生素E还能保护细胞膜免受氧化损伤，与硒协同作用时，抗氧化效果更佳，可有效缓解氧化应激对猪机体的危害。长期大量摄入维生素E可能引发血小板聚集、视物模糊、腹泻等不良反应，需严格控制添加剂量。
维生素K（萘醌类）主要参与凝血因子的合成，保障猪机体的正常凝血功能，缺乏时会导致凝血时间延长，易出现皮下出血、内脏出血等症状。此外，维生素K还对猪的骨骼代谢有一定调节作用，可促进骨骼钙化。生产中，维生素K的添加量需高于饲养标准3～5倍，以应对饲料加工和储存过程中的效价损失。维生素K静脉注射过快可能引起面部潮红、心动过速等不良反应，肌注则可能导致局部红肿疼痛，仔猪应用后还需注意防范高胆红素血症等问题。
1.2水溶性维生素的生理功能
水溶性维生素易溶于水，在猪体内代谢较快，不易储存，过量摄入多随尿液排出，常规剂量下不良反应较少，但长期大量摄入仍可能引发健康问题。B族维生素作为辅酶的重要组成部分，参与机体代谢过程，而维生素C则以抗氧化和抗应激功能为主。
B族维生素包含多个成员，各自功能具有特异性且相互协同。维生素B2（核黄素）参与能量代谢和生物氧化过程，对猪的生长发育和繁殖性能有重要影响，生产中添加量需高于饲养标准1.5～2倍。维生素B6参与蛋白质代谢和神经递质合成，广东海洋大学的试验发现，在水产动物饲粮中添加适宜剂量的B6可提高消化酶活性，改善肠道结构，这一机制对猪同样具有参考意义。维生素B12主要参与核酸合成和红细胞生成，缺乏时会导致猪出现巨幼红细胞性贫血，生长迟缓，繁殖性能下降，在饲料中按饲养标准添加即可满足需求。
泛酸（维生素B5）参与脂肪酸合成与代谢，对猪的皮肤健康和生长性能有重要作用，添加量需高于饲养标准1.5～2倍。烟酸（维生素B3）可促进能量代谢和肠道健康，提高饲料利用率，对生长育肥猪的增重效果显著。叶酸参与嘌呤、嘧啶的合成，对胎儿早期发育至关重要，在母猪日粮中补充叶酸可提高窝产仔数，维持良好的泌乳性能，防止泌乳紊乱。生物素（维生素H）主要维护母猪蹄部健康，防止蹄裂、跛行和瘫痪，同时可促进胎儿生长发育，缩短母猪断奶至发情间隔，但其在饲料中含量丰富，且添加成本较高，多数商用维生素中可不添加。
维生素C（抗坏血酸）具有较强的抗氧化性和抗应激功能，参与肾上腺皮质类固醇的合成，可有效缓解高温、运输、转群等应激因素对猪群的影响。对繁殖母猪而言，妊娠和哺乳期补充维生素C可降低断奶前仔猪死亡率，提高受胎率；对公猪则能改善高温环境下的精液质量。南达科他州立大学的研究表明，在母猪妊娠后期（70～110 d）日粮中加倍补充维生素C（500 mg/kg），可显著增加仔猪体内铁、铜等微量元素含量，缩短产程，降低死产率，并提高后续胎次的产仔数。维生素C快速静脉注射可能引起头晕、晕厥等不良反应，长期大量摄入后突然停药还可能引发坏血病。
2、不同生理阶段猪的维生素需求规律
猪在不同生理阶段（仔猪、生长育肥猪、繁殖母猪、种公猪）的生长发育特点、代谢水平和生产目标存在显著差异，对维生素的种类和需求量也各不相同。饲养标准中所列的维生素需要量为最低需要量，实际生产中需结合环境条件、加工工艺、储存时间等因素适当调整，确保满足猪群的实际需求。
2.1仔猪阶段（0～30 kg）
仔猪（尤其是断奶仔猪）消化系统尚未发育完善，免疫力低下，易受外界环境应激，对维生素的需求更为敏感，且多数维生素无法自身合成或合成量不足，需通过饲料充分供应。断奶应激会导致仔猪肠道结构损伤、消化酶活性下降，维生素A、E、C及B族维生素的供应对缓解应激、保护肠道健康至关重要。
研究表明，断奶仔猪日粮中维生素A的适宜添加量为10 000～15 000 IU/kg，可有效调控肠道炎症，减少腹泻发生；维生素D3添加量建议为2 000～3 000 IU/kg，以促进钙磷吸收，预防佝偻病；维生素E添加量需达到40～60 mg/kg，增强抗氧化能力和抗应激水平；维生素C添加量为200～500 mg/kg，可缓解断奶应激，提高存活率。B族维生素中，维生素B2添加量为3～5 mg/kg，维生素B6为2～3 mg/kg，烟酸为20～30 mg/kg，以满足能量代谢和生长发育需求。
2.2生长育肥猪阶段（30～110 kg）
生长育肥猪的核心目标是提高生长速度、饲料利用率和瘦肉率，对维生素的需求以满足能量代谢和蛋白质合成为主，部分维生素的需求量较仔猪有所降低，但仍需保障充足供应。此阶段猪的消化系统已逐渐完善，对饲料中维生素的吸收利用率提高，可适当调整添加量，但需避免过量添加造成成本浪费。
根据国内外研究数据，生长育肥猪日粮中维生素A添加量建议为5 000～8 000 IU/kg，维生素D3为1 000～2 000 IU/kg，维生素E为20～40 mg/kg，维生素K为1～2 mg/kg。水溶性维生素中，维生素B1添加量为1～2 mg/kg（饲料中含量丰富，可适当降低），维生素B2为2～3 mg/kg，维生素B6为1～2 mg/kg，烟酸为15～20 mg/kg，泛酸为10～15 mg/kg。此外，生长育肥猪在高温、运输等应激条件下，需额外补充维生素C（100～200 mg/kg），以缓解应激影响。
2.3繁殖母猪阶段（空怀、妊娠、哺乳）
繁殖母猪的维生素营养直接影响自身健康、繁殖性能及仔猪的生长发育，不同繁殖周期的维生素需求差异显著。妊娠后期和哺乳期是维生素需求的高峰期，需重点保障供应，以提高窝产仔数、仔猪存活率和泌乳性能。
空怀期母猪的维生素需求以恢复体况、促进发情为主，维生素A添加量建议为8 000～12 000 IU/kg，维生素E为40～60 mg/kg，叶酸为0.5～1.0 mg/kg，生物素为0.2～0.3 mg/kg。妊娠前期（1～70 d）需保障胎儿器官发育，维生素A添加量为10 000～15 000 IU/kg，维生素D3为1 500～2 000 IU/kg，叶酸为1.0～1.5 mg/kg；妊娠后期（71～114 d）需增加维生素供应，维生素C添加量提高至500 mg/kg，可缩短产程、降低死产率，25-羟基维生素D3添加量为50μg/kg，可提升钙磷吸收和仔猪骨骼发育。哺乳期母猪需满足泌乳需求，维生素A添加量为12 000～18 000 IU/kg，维生素E为60～80 mg/kg，维生素C为300～500 mg/kg，烟酸为30～40 mg/kg，以提高泌乳量和乳汁质量，促进仔猪生长。宾夕法尼亚州立大学的研究证实，在母猪妊娠第85天注射维生素复合剂（VA+VD），能显著降低死产率并减少哺乳期母体营养消耗。
2.4种公猪阶段
种公猪的维生素需求以维持生殖功能、提高精液质量为主，充足的维生素供应可保障睾丸发育、精子生成和活力。维生素A、E、C及B族维生素对种公猪的繁殖性能影响显著。
种公猪日粮中维生素A添加量建议为10 000～15 000 IU/kg，以促进睾丸发育和精子生成；维生素E为50～70 mg/kg，可提高精子活力，减少畸形精子率；维生素C为200～300 mg/kg，能缓解高温应激对精液质量的不利影响。B族维生素中，维生素B2为3～4 mg/kg，维生素B12为0.02～0.03 mg/kg，叶酸为0.8～1.2 mg/kg，以满足能量代谢和生殖功能需求。
