猪饲料研磨细度过高会增加猪发生胃溃疡的风险

来源：猪相关 2023-01-09 16:49:47| 查看：次

　　出于对胃肠道健康的考虑，建议降低配合饲料中谷物的研磨强度，以减少胃溃疡的发病风险，并且可以对肠道微生物菌群产生有益影响。在单胃动物（猪/家禽）中，过去/现在的趋势是高强度研磨以最大限度提高饲料消化率和饲料制粒的稳定性。然而一个有趣的事实一再被忽视：较高的研磨强度需要较高的能源成本，而且往往并没有提高消化率。适度的研磨强度已经保证了"正常"的消化率。

　　

　　饲料物理形态的影响

　　现在人们已经认识到，研磨细度过高会增加猪发生胃溃疡的风险。15年来，德国汉诺威兽医大学的动物营养研究所一直在研究日粮物理形态的影响。但"物理形态"是什么意思？它主要取决于研磨技术及其最终结果，即原料颗粒的大小分布。

　　一般来说，饲料的颗粒度是通过筛分法来估计的。如果日粮是干燥的非颗粒状的，那么这个过程很简单。一旦日粮被压实，即已被制粒，就需要对其浸泡之后，以液体形式转移到筛分塔的顶部，然后过筛。筛子烘干后，即可以计算出不同大小颗粒的比例。但有两点必须强调：

　　1.首先，水溶性营养物质/成分被洗掉（直径<0.2毫米的颗粒）。

　　2.其次，某些成分吸水膨胀，也就是说，它们被保留在孔径较大的筛子上。

　　一些实验研究表明，如果超过35%的饲料颗粒通过了最细的筛子（孔径：0.2毫米；湿筛分析），会增加猪发生胃溃疡的风险。有时在使用发酵液态日粮的猪场，这一数值高达50%甚至更多，同时也伴随胃溃疡的高发病率（在屠宰时观察到）。

　　对饲料原料研磨细度的影响已经进行了大量研究，在这些研究中，饲料原料和化学成分相同，仅物理形态有所不同。当日粮的物理形式被改变/修改/优化时，从饲料的摄入开始，到排便结束，以及粪便的质量和成分都可以看到这种影响。而且，值得注意的是，猪的唾液腺大小、胃指数以及胰腺指数也会受到饲料研磨细度的影响。应该注意的是，较粗的日粮颗粒可以在猪胃内形成一个"保护层"，防止非分泌腺区的粘膜与胃底腺区的含有强酸/蛋白酶的胃液接触。

　　此外，饲料在消化道的通过时间以及到达后肠的食糜的量也会受到影响。使用粗颗粒比例较高的饲料，会导致到达盲肠和结肠的淀粉量略高。因此，会影响肠道发酵的强度和类型，这可以最大限度地减少因丁酸刺激而导致育肥期公猪过早产生公猪异味的风险。少量的粗颗粒在后肠中产生的效果可与益生菌相媲美。而且，饲料颗粒度对肠壁的微观结构也有影响。

　　粗颗粒成分的局限性

　　使用粗颗粒日粮也有一定的局限性，超过临界水平会导致粪便中淀粉含量过高，造成经济损失。如果猪粪中的淀粉含量超过50g/kg干物质，就有必要对饲料的研磨技术和强度进行审查。也许在未来，将根据排泄物中营养物质（淀粉、蛋白质、脂肪）的水平来确定最佳研磨强度。将豆类（包括全脂大豆）的消化率最大化所需要的研磨强度要高于谷物。经测试，在母猪中，特别是在妊娠期间，较粗的颗粒有利于排便，提高粪便的含水量以及松软度。因此，推荐受便秘和继发问题（包括围产期疾病）影响的母猪群，使用这种日粮。

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