我国的养猪条件千差万别，仅就生长育肥猪而言，有的规模猪场设有负压通风、空气过滤、智能环控、漏缝地板；有的猪场则是在农田里一个塑料大棚，水泥地面人工清粪。因此育肥场的卫生条件也差异极大。那么不同卫生条件对生长育肥猪的生长有哪些影响呢？在不同卫生条件下，动物对营养的需求有哪些改变呢？

2020年来自瓦赫宁根大学的van der Peet-Schwering等对这一话题进行深入研究。

研究目的

这个研究的目的旨在探讨不同的日粮能量来源(淀粉 vs 脂肪)、提高日粮能量和必需氨基酸水平对卫生条件差的模型(免疫刺激激活免疫系统)育肥猪生长性能的影响。

实验设计

整个实验采用408头公猪(Tempo公猪x (York x荷兰长白猪)母猪)，从断奶期、生长期到育肥期。实验采用2 × 2 × 2因子设计，所有猪被平均随机分配到两个不同的卫生条件(卫生条件好(HSC)或卫生条件差(LSC))管理。卫生条件的区别在于不同的病原体疫苗接种策略、清洁和卫生方案、抗生素治疗和驱虫方法等。即HSC组接受不同的疫苗接种、严格执行卫生清洁管理规程、积极采用抗生素治疗、采用驱虫方案等。而LSC的组不接受疫苗接种，没有卫生管理规程、不接受抗生素处理和驱虫。

日粮在生长和育肥期分为四种(2×2)日粮。以淀粉为主要能量来源的日粮或以脂肪和淀粉为主要能量来源的日粮；这两种日粮都含有基础水平的能量和必需氨基酸浓度或提高的能量和必需氨基酸浓度。与基础营养日粮相比，加强营养组的日粮中必需氨基酸和能量的添加水平基于如下的一个模型，该模型计算了低卫生条件对猪EAA和能量需求的影响。

在9周龄时，将猪转移到生长育肥舍。HSC组中的猪在进入生长育肥舍的前5周饲喂小猪料，随后是4周的中猪料，然后是大猪料直到屠宰。LSC组中的猪在转舍后的6周内饲喂小猪料，随后是4周的中猪料，然后是大猪料直到屠宰。每个猪圈饲养8-9头生长育肥猪。

如下是在上述模型计算下，营养加强组日粮在基础日粮水平上绝对增加的SID必需氨基酸和能量水平。

实验结果

1，卫生条件对猪生长性能的影响

从断奶到断奶后第35天，HSC组仔猪的平均日采食量ADFI和平均日增重ADG较LSC组仔猪提高了4%。此外，HSC组仔猪的淘汰数量也较低；

尽管在清洁、疫苗接种和卫生方案方面存在差异，但并未观察到HSC组猪和LSC组猪在免疫系统激活程度上较大的差异；

与LSC组相比，HSC组生长育肥猪的ADFI (+0.08 kg/d)和ADG (+47 g/d)提高了4%，但FCR在HSC和LSC 组间较为相似；在第35天和第63天，HSC组内猪的的体重均匀度要好于LSC组。

在生长中猪阶段，LSC组猪的氮表观消化率低于HSC组(78.4% vs 79.5%)。但是在小猪和大猪阶段，HSC和LSC组内的猪的氮消化率相似。在小猪阶段，LSC组猪的能量表观消化率低于HSC组(83.2 vs 84.1%)。在中猪和大猪阶段，HSC组和LSC组猪的能量消化率相似。

HSC组接受兽医处理的生长育肥猪的数量低于LSC组(4.4 vs 8.5%)。此外，在第1、3、5和7周，HSC组生长育肥猪腹泻的比例在数值上低于LSC组(2.3 vs 10.4%)。

小结：与较差的卫生环境相比，良好的卫生条件可以提高猪的生长和采食，提高猪的均匀度和营养消化率，另外可以减少兽医兽药的干预。

2，营养加强与卫生条件的互作效应

饲粮能量和氨基酸含量的增加提高了ADG (1075 vs 1039 g/d)和平均日能量摄入量(2.74 vs 2.58 EW/d)，但ADFI不受饲粮能量和氨基酸含量的影响；

从开始到第98天，与基础日粮组相比，营养加强日粮组中LSC猪的平均日增重增加了62 g/d，而HSC组中猪的平均日增重增加了21 g/d；

在基础日粮中，LSC组猪较HSC组的猪ADG低68g/d(6.4%)，而在营养加强日粮中，这一差异缩小到了26 g/d(2.4%)；

与基础日粮相比，营养加强后LSC组中猪的能量摄入量提高了0.23 EW/d；而HSC组提高了0.12 EW/d；

在基础日粮中，LSC组的猪比HSC组猪少吃0.17 EW/d(6.4%)，而在营养加强日粮中，LSC组猪少吃0.06 EW/d(2.2%)。

与基础日粮组相比，营养加强日粮猪的饲料转化率较好，但能量转化率(ECR)较差；LSC组和HSC组的猪采食营养加强日粮后的FCR和ECR的结果相似；

在小猪、中猪和大猪日粮中，营养加强组猪的干物质、灰分、有机物、粗蛋白质、脂肪和能量的表观消化率均高于基础日粮组。

小结：提高氨基酸和能量的营养浓度对条件差的猪效果更好；这提示卫生条件差的猪对氨基酸和能量的需求量要更高。

3，日粮能量来源的效应

淀粉能量组猪的ADG(1078 vs 1036 g/d)、ADFI(2.35 vs 2.29 kg/d)和平均日能量摄入量(2.70 vs 2.62 EW/d)均高于脂肪能量组。饲粮能量来源并未影响饲料的转化率和能量转化率；

日粮能量来源和卫生条件之间没有显著的互作关系，这提示日粮的能量来源可能对卫生条件差或者好的猪的生产性能没有明显影响差异；

淀粉能量组猪的干物质、有机物、灰分、粗蛋白质、淀粉和能量的表观消化率均高于脂肪能量组。淀粉能量组猪的脂肪消化率较脂肪能量组低。

结论

综上所述，饲粮能量和必需氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和异亮氨酸)含量的增加，对身处较差卫生环境的猪生长性能和能量摄入的提高作用要大于卫生良好环境的猪。与那些只额外加AA而不提高能量的研究相比，同时提高必需氨基酸和能量的水平似乎对卫生条件差的猪更有效果。这表明，通过调整日粮的能量和必需氨基酸的组成，至少可以部分弥补卫生条件差和/或亚健康状态下猪生长性能的下降。另外，用脂肪部分替代淀粉来提供能量好像对卫生条件差的猪并没有什么作用。