如何选择饲料中有机微量元素的类型？答案你想不到

来源：夏夏聊猪 2024-07-12 15:12:57| 查看：次

　　无机微量元素的使用已经有了很长的历史，随着动物营养学的发展，有机微量元素开始成为时代的宠儿。未来大家可能还会使用有机的钙、磷。这些创新不仅意在改善矿物质元素的生物利用率，还在提高动物整体的利用。

　　就有机微量元素与无机微量元素的效果比较，可以说是仁者见仁。看荟萃分析的文章或者科研文章，不同文献也有不同的观点与描述。本文仅阐述目前市场上常见的有机微量元素类型，便于大家参考。
　　

　　氨基酸螯合物

　　氨基酸螯合物，这里是指氨基酸与铜、铁、锰、锌等微量元素螯合而成的螯合有机微量元素。甘氨酸螯合物是最为常见的一种形态，因为甘氨酸价格低廉，获取方便。此外蛋氨酸螯合物也很常见，但通常价格要昂贵得多。通过氨基酸螯合这个工艺，可以帮助微量元素形成稳定的复合物，从而模拟自然状态下肠道吸收的途径来改善微量元素的生物利用率。这就是为什么很多时候营养师在受到法规最高限量限制的时候，选择有机微量元素用以最大化吸收的原因。

　　多糖螯合物

　　多糖微量元素螯合物是近年来的一个新兴产物。与复杂碳水化合物多糖结合之后，可以保护微量元素不与饲料中的其他活性组分发生反应。尤其是在含有氯化胆碱的多维多矿预混料中，这种保护作用可以减少微量元素与维生素的结合和反应，提高微量元素在肠道中的吸收，并确保可以到达其最需要到达的位点。

　　碱式微量元素

　　这种微量元素是将羟基氯化或羟基乙酸基团中的羟基与微量元素结合而形成的。这种形式的微量元素的稳定性和溶解度都大幅提高，也改善了消化吸收的效率。但是坦白地讲，这种微量元素还不能完全称之为有机来源，但是它们确实是下一代微量元素。

　　蛋白螯合微量元素

　　这类微量元素是将水解豆粕、酵母或者羽毛粉产生的小肽与微量元素螯合。这种螯合物在消化过程中保护微量元素，并帮助微量元素通过肠道改善利用率。最广为人知的一个例子就是酵母硒。

　　有机酸螯合物

　　这类螯合物就是将柠檬酸、苹果酸等有机酸与微量元素结合成稳定的化合物。这些化合物提高了微量元素在饲料中的稳定性，提高了其在消化道中的吸收效率。而且这种化合物的另外一个优势是，提供了两种有用的成分，有机酸和微量元素。

　　如何选择有机微量元素呢？

　　这是一个很难回答的问题。

　　首先，我们要清晰自己使用微量元素的目的，是为了改善利用率，还是提高预混料的稳定性和保质期。另外，对于有机微量元素的品质，我们除了要明确微量元素和螯合物成分的含量之外，最重要的是要知道螯合状态或结合状态的有机微量元素比例有多大。换句话说，以氨基酸微量元素螯合物为例，如果只是单纯将微量元素和氨基酸混合来达到标签或者COA的值是很简单的；但是是否螯合或者螯合状态如何就很难测定了。绝大部分的猪场和饲料厂不具备检测螯合的能力，这种检测手段也缺乏标准判定。通俗地说，螯合的太紧在肠道解不开，不螯合跟无机没有区别。

　　怎么选择？对于消费者，只有看品牌。正规大品牌的供应商往往比较重视纯度和功效，也便于追溯。对于无机微量元素也是一样，选择大品牌企业，他们往往可以尽量减少因来源不明、质量不佳、无机盐形式不对造成的损失。

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