教槽料，也称为开口料或断奶料，是一种为代替全乳而配制的饲料，主要原料是乳业副产品，其营养指标通常为蛋白质不低于20%，脂肪不低于6%，用于仔猪从母乳过渡到固体饲料的阶段，即，乳猪出生7天后到断奶后7~10天内，是乳猪在断奶前吃到的第一个饲料，需要特别注意营养均衡、易于消化吸收，同时还要能够引起仔猪的兴趣。

　　·常规教槽料的主要配方成分：玉米、豆粕、乳清粉、鱼粉、大豆油等。

　　·营养指标：消化能通常为3500千卡/千克，粗蛋白含量为18%，钙为0.65%，可利用磷为0.45%，赖氨酸为1.4%，蛋氨酸为0.45%，苏氨酸为0.91%，色氨酸为0.24%。

　　一、教槽料中的非常规饲料原料

　　在制作教槽料时，除了使用常规的饲料原料外，还会加入一些非常规饲料原料提高饲料的质量和适口性、降低成本、提高饲料利用率和环保效益。

　　在选择用于教槽料的非常规饲料原料时，需要考虑原料的营养特性、抗营养成分、物理特性以及经济价值等。

　　常见的非常规饲料原料包括奶制品、血浆蛋白粉、肠膜蛋白、全蛋粉等动物性原料，以及农作物秸秆、食品厂的渣液、屠宰厂下脚料、畜禽粪便等。这些原料具有较高的营养价值，可补充家畜所需的蛋白质、矿物质、微量元素等。

　　下面列举几个教槽料中的非常规饲料原料例子：棉粕、菜籽粕、普通干豆和全脂油菜籽等‌。这些原料在教槽料中的应用具有各自的特点和优势。

　　·棉粕：棉粕是棉籽加工的副产品，蛋白质含量较高，可达50%以上，氨基酸消化率与豆粕相似，但其适口性较差，且含有抗营养因子游离棉酚，需注意其毒性问题‌。

　　·菜籽粕：菜籽粕是我国产量较大的非常规蛋白原料，双低菜籽粕（硫苷和芥酸含量较低）可以在猪饲料中替代部分豆粕。菜籽粕的硫苷和芥酸含量较低，适合用于猪饲料，但需注意其毒性问题‌。

　　·普通干豆：普通干豆，如菜豆、杂色豆等，含有较高的粗蛋白和赖氨酸，但缺乏含硫氨基酸。生豆含有抗营养因子，如，单宁和蛋白酶抑制因子，经过热处理后可改善其饲用价值‌。

　　·全脂油菜籽：全脂油菜籽含有较高的粗脂肪和蛋白质，适合用于提供油脂和蛋白质。

　　二、教槽料中添加非常规饲料原料的注意事项

　　然而，需要注意的是，在教槽料中添加非常规饲料原料需要遵循一定的原则和方法。首先，要确保原料的质量和安全性，避免使用有毒有害或含有病原体的原料。其次，要根据幼龄动物的营养需求和消化特点，合理选择和搭配原料，确保教槽料的营养全面均衡。最后，还需要对添加非常规饲料原料的教槽料进行充分的试验和评估，以确保其能够满足幼龄动物的生长需求并提高其生产性能，具体如下：

　　1.原料新鲜度：非常规饲料原料，尤其是动物性原料，价格较高且易变质。因此，需要确保原料的新鲜度，避免使用过期或变质的原料。可以通过少量多次采购、加快原料周转、改善储存条件（如，使用冷库存储）等方式来保证原料的新鲜度。

　　2.抗营养因子：部分非常规饲料原料可能含有抗营养因子或毒物，如，非淀粉多糖、植酸等。这些抗营养因子会影响饲料的消化率和利用率。因此，在使用这些原料时，需要通过添加酶制剂、进行加工处理等方式来钝化或脱毒抗营养因子。

　　3.营养均衡：在添加非常规饲料原料时，需要注意营养均衡，要根据各种原料的营养特性，平衡重要的限制性氨基酸，并调整维生素和微量元素的用量。以确保教槽料的营养全面且均衡。

　　4.生产环节：乳仔猪是非常敏感的动物，生产过程的交叉污染对教槽料的质量影响非常大。因此，教槽料最好使用单独的车间和生产设备来生产，以避免交叉污染。同时，生产教槽料成品时最主要的控制点是降低制粒温度，而不是生产效率。越好的教槽料库存期越要短，这是由于产品中使用了更多的好原料，这些原料非常容易变质，进而会影响教槽料的使用效果。

　　三、用生物技术挖掘教槽料中非常规饲料资源的潜力

　　生物技术是利用生物体系、生物大分子及其组成部分（如，蛋白质、DNA等）生产有用产品或提供服务的综合性技术。在饲料工业中，生物技术被广泛应用于提高教槽料品质、减少教槽料中添加非常规饲料资源可能带来的不良影响、降低成本、增强动物健康和提高生产性能等方面。

　　1.基因工程技术

　　·开发新型酶制剂：通过基因工程技术，可以开发出具有特定酶活性的新型酶制剂，用于改善教槽料的消化率和利用率。例如，通过克隆和表达特定的酶基因，可以获得能够分解教槽料中难以消化成分的酶制剂，从而提高教槽料的营养价值。

　　·培育高产优质非常规饲料原料：通过基因工程技术，还可以培育出高产、优质、抗病虫害的作物品种，并将其作为教槽料的主要原料。这些作物品种不仅可以提高饲料的产量和质量，还可以降低生产成本和环境污染。

　　2.发酵工程技术

　　·提高饲料营养价值：通过发酵工程技术，可以利用微生物的代谢活动来转化和降解教槽料中的非常规饲料原料的某些成分，使其更易于被动物消化吸收。例如，利用乳酸菌、酵母菌等微生物进行发酵，可以产生乳酸、乙酸等有机酸，降低饲料的pH值，提高饲料的适口性和消化率。

　　·生产功能性饲料添加剂：发酵工程技术还可以用于生产具有特定功能的饲料添加剂，如益生菌、益生元、酶制剂等。这些添加剂可以增强动物的免疫力、促进肠道健康、提高生产性能等。

　　3.蛋白质工程技术

　　·优化蛋白质结构：通过蛋白质工程技术，可以优化教槽料中非常规饲料资源中的蛋白质的结构和功能，使其更易于被动物消化吸收。例如，通过改变蛋白质的氨基酸序列或空间结构，可以提高其酶解效率和营养价值。

　　·开发新型蛋白质来源：蛋白质工程技术还可以用于开发新型蛋白质来源，如利用微生物发酵生产单细胞蛋白、利用植物基因工程技术生产高营养价值的植物蛋白等。这些新型蛋白质来源可以为教槽料提供更多的优质蛋白质资源。