豆粕，作为大豆提炼豆油后的宝贵副产物，常被称作“大豆粕”。然而，它内含的胰蛋白酶抑制剂、皂苷、甲状腺肿诱发因子及红细胞凝集素等物质，却可能对生猪健康构成威胁。这些成分或削弱胰蛋白酶活性，干扰蛋白质的消化吸收，或直接导致生猪中毒，症状从轻微腹泻到严重致死不等，对幼龄仔猪的危害尤为显著。
对于追求高品质养殖的养殖户而言，在选购大豆粕时，除了关注其蛋白质含量外，还应重视尿素酶活性的检测。通常，尿素酶活性保持在0.2左右的豆粕，其品质较为优越。
为有效预防豆粕中毒，应避免直接饲喂未经处理的豆粕。一种有效的处理方法是利用饲料发酵剂进行脱毒发酵，具体步骤如下：
首先，剔除所有霉变、腐烂的原料，并将豆粕切碎或粉碎。由于豆粕属于蛋白质型饲料，单独发酵效果不佳，因此需添加适量玉米粉等能量饲料一同发酵。
接着，将饲料发酵剂（比例为千分之二）用米糠、玉米粉或麦麸等稀释后，均匀撒入物料中，确保充分混合。
然后，加水拌匀，使物料含水量保持在65%左右。判断方法：手抓一把物料能成团，指缝见水但不滴水，落地即散。水分过多不易升温，过少则难以发酵。
拌匀后，立即将物料装入缸、筒、池或塑料袋等容器中，确保物料完全密封但避免压紧。若使用密封性较差的容器，可在外部加套塑料袋并扎紧密封。在发酵过程中，切勿拆开翻倒。在自然气温下密封发酵2至3天，直至散发出酒香或泥土味，表明发酵完成，即可饲喂。
最后，每次取料饲喂后，应立即密封发酵好的成品，以保持其品质。
