由于饲料成本占生产成本的70%~80%，扩大豆粕以外的植物蛋白饲料资源--杂饼(粕)使用量，进一步降低饲料成本有助于渡过难关。
1杂饼(粕)与豆粕的营养成分比较
我国每年生产大量杂饼(粕)如棉籽饼(粕)年产量在600万吨以上，菜籽饼(粕)约300万吨。随着育种及浸油加工工艺的不断完善，目前杂饼(粕)已具有较高的饲用价值。豆饼(粕)及各种杂饼(粕)的营养成分含量见表1。
由表1可知，有很大一部分杂饼(粕)蛋白质含量都在35%以上，如花生仁粕粗蛋白含量比大豆粕还高，棉籽粕与大豆粕接近，菜籽粕的粗蛋白含量相当于大豆粕的87.7%。有些杂饼(粕)的猪回肠氨基酸消化率也很高，如花生仁饼的赖氨酸和蛋氨酸的猪回肠消化率均达到89%(大豆粕氨基酸平均消化率为90%)。此外，大多数杂饼(粕)的总磷及有效磷含量均高于豆饼(粕)，但多为植酸磷，利用率不高。另外，杂饼(粕)本身还存在着大量的抗营养因子，而且有些还含有有毒物质。因此，我们在配制猪饲料时应准确了解各种杂饼(粕)的特性以追求在饲料中的最大安全添加量，达到最大限度地降低饲料成本的目的。
此外，近几年由于燃料酒精产量的快速增长，大量玉米被用做酒精生产的原料，副产物DDGS的量明显增加。DDGS消化能值高，通常价格较低，价格蛋白比较豆饼(粕)有优势，应积极加以利用。
2制约杂饼(粕)使用量的因素
2.1价格蛋白比
配制饲料配方既要考虑配方的性能，也要考虑配方的成本，应用杂饼(粕)替代豆饼(粕)就是降低饲料成本的一种最有效的方法。那么如何衡量应用哪种或哪几种杂饼(粕)来替代豆饼(粕)更为经济，价格蛋白比即是最重要的衡量指标之一。从经济的角度来讲所选用杂饼(粕)的价格蛋白比低于豆粕才具有替代的意义，而且低得越多才越划算。另外，在使用杂饼(粕)配制配方时还应考虑杂饼(粕)与豆粕的能量及赖氨酸的差距大小，再比较该差距所造成的成本与上述节约成本之差为正还是为负，方知是否划算，然后再考虑杂饼(粕)中抗营养因子给猪只生产性能造成的影响以确定适当的使用阶段和用量。
2.2纤维素含量高
杂饼(粕)通常纤维素含量高。这些纤维素包裹营养物质，妨碍与消化酶的充分接触，降低了饲料中养分的利用率，纤维还与日粮中的钙、铜、铁、锌等金属离子发生整合反应生成不溶性盐，影响矿物质元素的吸收和利用。因此，使用杂饼(粕)要考虑使用纤维酶制剂。
2.3植酸
植酸广泛存在于植物体内，棉籽、油菜籽及其饼粕中也含有植酸。植酸是由1分子肌醇和6分子磷酸结合而成，其化学名称为肌醇六磷酸。植酸不仅是饲料中磷的一种存在形式，而且它对金属离子Ca2+、Mg2+、Fe2+、Mn2+、Zn2+、Cu2+等具有很强的络合性,形成稳定的络合物--植酸盐。植酸盐还能与蛋白质、淀粉脂肪结合,并使内源淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶的活性降低,使整个日粮的消化受到影响。
2.4其它抗营养因子
包括胰蛋白酶抑制因子、棉酚、葡萄糖硫苷、生氰糖苷等，如何降低这些抗营养因子的危害将在下述各饼粕单项中分别予以阐述。
3杂饼(粕)在猪饲料中的应用
3.1棉籽饼(粕)
棉籽饼(粕)中的棉酚以游离态和结合态两种形式存在，结合棉酚基本没有毒害作用，而游离棉酚具有活性羟基，有毒性。棉酚的活性羟基和醛基可以和蛋白质结合，降低蛋白质的利用率，也可以与铁离子结合，从而干扰血红蛋白的合成,引起缺铁性贫血。在棉籽榨油过程中由于受湿热的作用，棉酚的活性醛基可以与赖氨酸的ε氨基结合，降低棉饼中赖氨酸的有效性。游离棉酚是细胞、血管和神经性的毒物，大量棉酚进入消化道后，可刺激胃肠粘膜，引起胃肠炎；吸收入血后，能损害心、肝、肾等实质器官。此外棉酚还可溶于磷脂，在神经细胞中积累，使神经细胞的功能发生紊乱。因此，在应用棉籽饼粕前须先将棉酚去除。在棉籽饼(粕)中加入硫酸亚铁、尿素、碱、氨等化学添加剂在一定程度上可破坏游离棉酚或使其成为结合态而丧失毒性，以达到脱毒目的；在棉籽脱脂过程中，通过直接加热干燥，不但可使游离棉酚与蛋白质结合而减少毒性，还能保存部分赖氨酸；另外利用一些酶和微生物对棉籽饼(粕)进行发酵处理也可达到脱毒目的。
猪在不同生长阶段对棉酚的耐受性不同。仔猪配合饲料中游离棉酚允许量为0.02%、生长肥育猪为0.06%、母猪为0.06%。一般棉酚含量超过0.04%时，就应少量限制使用，建议直接饲喂的添加比例为5%以下，最多不应超过7%。有资料表明：在通常含粗蛋白质15%~16%的日粮中，游离棉酚的水平不应超过0.01%，否则会引起猪只生长缓慢、中毒和死亡；而当蛋白质水平较高时，可适当增加(赵书广，2000)。一般来说，在生长肥育猪配合饲料中单独使用棉籽粕，添加量达7%~8%即有危害，但经验表明，如果同时使用5%的棉籽粕、5%的菜籽粕却是安全的。可见棉籽粕与其它杂饼(粕)配合使用是替代豆饼(粕)，降低饲料成本不错的做法。另外，在应用棉籽粕替代豆饼(粕)时还应注意补充其所缺乏的赖氨酸，若在日粮中添加0.2%~0.3%的赖氨酸，饲喂效果可接近完全使用豆粕的日粮；若在日粮中添加0.5%的赖氨酸，可取得与完全使用豆粕相当的效果。
鉴于棉籽粕质量不稳定和游离棉酚的毒性问题，不建议在仔猪和种猪的配合饲料中使用棉籽粕。
3.2菜籽饼(粕)
由于菜籽饼(粕)含有葡萄糖硫苷、芥子碱、植酸单宁等大量的抗营养因子，对猪只生长性能及适口性存在较大影响，使菜籽饼(粕)在猪饲粮中的应用受到一定的限制。葡萄糖硫苷本身并无毒性，其在酶的水解作用下能够产生噁唑烷硫酮、异硫氰酸酯、硫氰酸酯和腈，从而产生某些毒性。唑烷硫酮能够阻碍甲状腺素的合成，导致甲状腺肿大；异硫氰酸酯有辣味长期或大量饲喂会引起胃肠炎、肾炎及气管炎，甚至肺水肿；腈可以抑制动物生长等。另外，葡萄糖硫苷过多会引起肝脏出血，使VK含量下降，影响凝血作用由于菜籽饼(粕)中葡萄糖硫苷和其它可溶性有害物质为热敏物质，通过加热处理可大大减少这些抗营养因子的含量；碱处理法可破坏葡萄糖硫苷和绝大部分芥子碱,常用Na2CO3，去毒，效果较好；另外可通过细菌和真菌产生微生物降解酶来去除葡萄糖硫苷和其降解产物；此种方法对营养物质的损失较少；很有前景。
大多资料表明：菜籽饼(粕)在体重10kg以下的乳猪饲粮中不宜使用；10~20kg体重的仔猪饲粮控制在5%以内为佳；生长肥育猪饲粮中使用8%以内较为安全；繁殖母猪饲粮应控制在5%以下为好；而种公猪则不建议使用。
使用“菜籽饼解毒剂”和“菜籽饼专用添加剂”可消除菜籽饼中芥子甙产生的有毒、抗营养物质对畜禽的毒害作用，使菜籽饼在配合饲料中的用量由5%增加到20%或22%，对生长肥育猪的生产性能无显著影响。但饲料中菜籽饼(粕)含量高，配合饲料颜色较暗对商品饲料的外观影响较大。
另外，随着科研的不断进步，双低(低葡萄糖硫苷、低芥子酸)优质油菜逐渐成为当今国内外油菜生产的方向。据郑炜等(2002)报道，当用双低菜粕完全取代豆粕时，饲粮中可消化氨基酸水平，尤其是赖氨酸和苏氨酸水平会有所降低，所以早期的饲养中使用双低菜粕组的试验猪生长速度要低于豆粕组。但使用双低菜粕的饲粮在保持可消化氨基酸与豆粕组相同水平时，就能得到与豆粕组相近的生长效率。可见应用双低菜籽粕配制猪饲料也需要保持可消化氨基酸的水平，才能达到较为理想的饲喂效果。猪饲料中双低菜粕的适宜添加量见表2(郑炜等，2002)。
3.3花生仁饼(粕)
花生仁饼(粕)中的抗营养因子主要是胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素和皂甙等，其中最主要是胰蛋白酶抑制因子。胰蛋白酶抑制因子能抑制胰蛋白酶胃蛋白酶、糜蛋白酶的活性。由于胰蛋白酶和胰蛋白酶抑制剂结合，肠促胰酶肽分泌增多，因而促使胰腺分泌更多的胰蛋白酶进入肠道中。由于胰蛋白酶中的含硫氨基酸特别丰富、故胰蛋白酶大量补偿性分泌会造成体内含硫氨基酸的内源性丢失，造成体内氨基酸代谢不平衡，使动物生长受阻，甚至发生疾病。此外，胰蛋白酶的大量分泌也会造成胰腺的肥大和增生，出现消化吸收功能失调和紊乱，严重时出现腹泻通过加热，在120℃左右可破坏胰蛋白酶抑制因子，且加热后对于消化有良好的效果，因此采购时要对熟度进行判定。此外，对花生粕要特别注意防止黄曲霉毒素污染，最好新鲜时使用为佳。
脱壳花生仁粕与带壳花生仁粕的成分及饲料价值差异很大，一般以脱壳采油的花生仁粕较受欢迎。
花生仁粕对猪的适口性良好，但缺乏赖氨酸，且热能值低，因此对猪来讲，其饲料价值必然低于豆粕。所以当花生仁饼(粕)用作生长猪谷物基础饲粮的唯一蛋白质补充料时,生产性能显著下降。在仔猪饲粮中单独使用花生仁粕时，即使补充足够的氨基酸，其生长也不如豆粕。但在2周龄时，仔猪料代替1/4大豆粕，5周龄时代替1/3大豆粕，则仔猪生长不受影响；另外值得注意的是，花生仁饼(粕)高水平饲喂生长肥育猪会使体脂变软，胴体品质下降。
3.4亚麻籽饼(粕)
亚麻籽饼(粕)中含有许多有毒物质和抗营养因子，如生氰糖苷,亚麻籽胶、植酸,变应原、胰蛋白酶抑制因子、抗VB6因子等。含有生氰糖苷的植物被动物采食、咀嚼后，植物的组织结构遭到破坏，在适宜的条件下(有水存在，pH值在5左右，温度40~50℃)，生氰糖苷在水解酶的作用下产生氢氰酸(HCN)而引起动物中毒，但在正常情况下，生氰糖苷与水解酶存在于不同的部位，并不能接触，因此不会引起氢氰酸的释放。生氰糖苷溶于水，经酶或稀酸水解为氢氰酸，加热易挥发。另外采用磨碎和发酵的方式对去除氢氰酸也有作用。
实践表明，亚麻籽饼(粕)在生长肥育猪饲粮中的用量以不超过蛋白质补充料的1/3为宜，并且与富赖氨酸的蛋白质饲料(如鱼粉、豆粕、血粉等)配合使用、效果较好。
3.5 DDGS
DDGS是生产白酒时将蒸馏液水分浓缩至30%~50%的可溶物与干酒粕混合，以迴转式干燥机干燥所得的产物。其粗蛋白质含量通常都在26%~30%，粗纤维含量也较低，属蛋白质饲料。DDGS粗脂肪含量较高，通常可达10%以上，在添加量较高时会因其含有高水平的多不饱和脂肪酸而降低胴体品质。DDGS氨基酸含量较低，且消化率显著低于豆饼(粕)，在将DDGS加入日粮中时必须采用可利用氨基酸值而不应采用总氨基酸值才能满足猪的需要量，因为DDGS中氨基酸的消化率低于豆饼(粕)中的氨基酸的消化率。另外，DDGS还是一种优良的有效磷源，因此在日粮中添加DDGS时，就可减少通常的磷酸氢钙的使用量。
如前所述，DDGS由于其低廉的价格对于降低猪饲料成本是十分重要的。美国生产的DDGS也将进入我们国内市场，表3是美国DDGS的推荐使用量(BobThaler,2003)。
4小结
综上所述，利用杂饼(粕)替代豆饼(粕)能够较大程度地降低饲料成本，但必须充分地了解所应用的杂饼(粕)的营养成分含量及具有什么抗营养因子等特点，才能更准确、更合理地应用好杂饼(粕)为养猪生产及饲料工业带来更大的经济效益。
1杂饼(粕)与豆粕的营养成分比较
我国每年生产大量杂饼(粕)如棉籽饼(粕)年产量在600万吨以上，菜籽饼(粕)约300万吨。随着育种及浸油加工工艺的不断完善，目前杂饼(粕)已具有较高的饲用价值。豆饼(粕)及各种杂饼(粕)的营养成分含量见表1。
由表1可知，有很大一部分杂饼(粕)蛋白质含量都在35%以上，如花生仁粕粗蛋白含量比大豆粕还高，棉籽粕与大豆粕接近，菜籽粕的粗蛋白含量相当于大豆粕的87.7%。有些杂饼(粕)的猪回肠氨基酸消化率也很高，如花生仁饼的赖氨酸和蛋氨酸的猪回肠消化率均达到89%(大豆粕氨基酸平均消化率为90%)。此外，大多数杂饼(粕)的总磷及有效磷含量均高于豆饼(粕)，但多为植酸磷，利用率不高。另外，杂饼(粕)本身还存在着大量的抗营养因子，而且有些还含有有毒物质。因此，我们在配制猪饲料时应准确了解各种杂饼(粕)的特性以追求在饲料中的最大安全添加量，达到最大限度地降低饲料成本的目的。
此外，近几年由于燃料酒精产量的快速增长，大量玉米被用做酒精生产的原料，副产物DDGS的量明显增加。DDGS消化能值高，通常价格较低，价格蛋白比较豆饼(粕)有优势，应积极加以利用。
2制约杂饼(粕)使用量的因素
2.1价格蛋白比
配制饲料配方既要考虑配方的性能，也要考虑配方的成本，应用杂饼(粕)替代豆饼(粕)就是降低饲料成本的一种最有效的方法。那么如何衡量应用哪种或哪几种杂饼(粕)来替代豆饼(粕)更为经济，价格蛋白比即是最重要的衡量指标之一。从经济的角度来讲所选用杂饼(粕)的价格蛋白比低于豆粕才具有替代的意义，而且低得越多才越划算。另外，在使用杂饼(粕)配制配方时还应考虑杂饼(粕)与豆粕的能量及赖氨酸的差距大小，再比较该差距所造成的成本与上述节约成本之差为正还是为负，方知是否划算，然后再考虑杂饼(粕)中抗营养因子给猪只生产性能造成的影响以确定适当的使用阶段和用量。
2.2纤维素含量高
杂饼(粕)通常纤维素含量高。这些纤维素包裹营养物质，妨碍与消化酶的充分接触，降低了饲料中养分的利用率，纤维还与日粮中的钙、铜、铁、锌等金属离子发生整合反应生成不溶性盐，影响矿物质元素的吸收和利用。因此，使用杂饼(粕)要考虑使用纤维酶制剂。
2.3植酸
植酸广泛存在于植物体内，棉籽、油菜籽及其饼粕中也含有植酸。植酸是由1分子肌醇和6分子磷酸结合而成，其化学名称为肌醇六磷酸。植酸不仅是饲料中磷的一种存在形式，而且它对金属离子Ca2+、Mg2+、Fe2+、Mn2+、Zn2+、Cu2+等具有很强的络合性,形成稳定的络合物--植酸盐。植酸盐还能与蛋白质、淀粉脂肪结合,并使内源淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶的活性降低,使整个日粮的消化受到影响。
2.4其它抗营养因子
包括胰蛋白酶抑制因子、棉酚、葡萄糖硫苷、生氰糖苷等，如何降低这些抗营养因子的危害将在下述各饼粕单项中分别予以阐述。
3杂饼(粕)在猪饲料中的应用
3.1棉籽饼(粕)
棉籽饼(粕)中的棉酚以游离态和结合态两种形式存在，结合棉酚基本没有毒害作用，而游离棉酚具有活性羟基，有毒性。棉酚的活性羟基和醛基可以和蛋白质结合，降低蛋白质的利用率，也可以与铁离子结合，从而干扰血红蛋白的合成,引起缺铁性贫血。在棉籽榨油过程中由于受湿热的作用，棉酚的活性醛基可以与赖氨酸的ε氨基结合，降低棉饼中赖氨酸的有效性。游离棉酚是细胞、血管和神经性的毒物，大量棉酚进入消化道后，可刺激胃肠粘膜，引起胃肠炎；吸收入血后，能损害心、肝、肾等实质器官。此外棉酚还可溶于磷脂，在神经细胞中积累，使神经细胞的功能发生紊乱。因此，在应用棉籽饼粕前须先将棉酚去除。在棉籽饼(粕)中加入硫酸亚铁、尿素、碱、氨等化学添加剂在一定程度上可破坏游离棉酚或使其成为结合态而丧失毒性，以达到脱毒目的；在棉籽脱脂过程中，通过直接加热干燥，不但可使游离棉酚与蛋白质结合而减少毒性，还能保存部分赖氨酸；另外利用一些酶和微生物对棉籽饼(粕)进行发酵处理也可达到脱毒目的。
猪在不同生长阶段对棉酚的耐受性不同。仔猪配合饲料中游离棉酚允许量为0.02%、生长肥育猪为0.06%、母猪为0.06%。一般棉酚含量超过0.04%时，就应少量限制使用，建议直接饲喂的添加比例为5%以下，最多不应超过7%。有资料表明：在通常含粗蛋白质15%~16%的日粮中，游离棉酚的水平不应超过0.01%，否则会引起猪只生长缓慢、中毒和死亡；而当蛋白质水平较高时，可适当增加(赵书广，2000)。一般来说，在生长肥育猪配合饲料中单独使用棉籽粕，添加量达7%~8%即有危害，但经验表明，如果同时使用5%的棉籽粕、5%的菜籽粕却是安全的。可见棉籽粕与其它杂饼(粕)配合使用是替代豆饼(粕)，降低饲料成本不错的做法。另外，在应用棉籽粕替代豆饼(粕)时还应注意补充其所缺乏的赖氨酸，若在日粮中添加0.2%~0.3%的赖氨酸，饲喂效果可接近完全使用豆粕的日粮；若在日粮中添加0.5%的赖氨酸，可取得与完全使用豆粕相当的效果。
鉴于棉籽粕质量不稳定和游离棉酚的毒性问题，不建议在仔猪和种猪的配合饲料中使用棉籽粕。
3.2菜籽饼(粕)
由于菜籽饼(粕)含有葡萄糖硫苷、芥子碱、植酸单宁等大量的抗营养因子，对猪只生长性能及适口性存在较大影响，使菜籽饼(粕)在猪饲粮中的应用受到一定的限制。葡萄糖硫苷本身并无毒性，其在酶的水解作用下能够产生噁唑烷硫酮、异硫氰酸酯、硫氰酸酯和腈，从而产生某些毒性。唑烷硫酮能够阻碍甲状腺素的合成，导致甲状腺肿大；异硫氰酸酯有辣味长期或大量饲喂会引起胃肠炎、肾炎及气管炎，甚至肺水肿；腈可以抑制动物生长等。另外，葡萄糖硫苷过多会引起肝脏出血，使VK含量下降，影响凝血作用由于菜籽饼(粕)中葡萄糖硫苷和其它可溶性有害物质为热敏物质，通过加热处理可大大减少这些抗营养因子的含量；碱处理法可破坏葡萄糖硫苷和绝大部分芥子碱,常用Na2CO3，去毒，效果较好；另外可通过细菌和真菌产生微生物降解酶来去除葡萄糖硫苷和其降解产物；此种方法对营养物质的损失较少；很有前景。
大多资料表明：菜籽饼(粕)在体重10kg以下的乳猪饲粮中不宜使用；10~20kg体重的仔猪饲粮控制在5%以内为佳；生长肥育猪饲粮中使用8%以内较为安全；繁殖母猪饲粮应控制在5%以下为好；而种公猪则不建议使用。
使用“菜籽饼解毒剂”和“菜籽饼专用添加剂”可消除菜籽饼中芥子甙产生的有毒、抗营养物质对畜禽的毒害作用，使菜籽饼在配合饲料中的用量由5%增加到20%或22%，对生长肥育猪的生产性能无显著影响。但饲料中菜籽饼(粕)含量高，配合饲料颜色较暗对商品饲料的外观影响较大。
另外，随着科研的不断进步，双低(低葡萄糖硫苷、低芥子酸)优质油菜逐渐成为当今国内外油菜生产的方向。据郑炜等(2002)报道，当用双低菜粕完全取代豆粕时，饲粮中可消化氨基酸水平，尤其是赖氨酸和苏氨酸水平会有所降低，所以早期的饲养中使用双低菜粕组的试验猪生长速度要低于豆粕组。但使用双低菜粕的饲粮在保持可消化氨基酸与豆粕组相同水平时，就能得到与豆粕组相近的生长效率。可见应用双低菜籽粕配制猪饲料也需要保持可消化氨基酸的水平，才能达到较为理想的饲喂效果。猪饲料中双低菜粕的适宜添加量见表2(郑炜等，2002)。
3.3花生仁饼(粕)
花生仁饼(粕)中的抗营养因子主要是胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素和皂甙等，其中最主要是胰蛋白酶抑制因子。胰蛋白酶抑制因子能抑制胰蛋白酶胃蛋白酶、糜蛋白酶的活性。由于胰蛋白酶和胰蛋白酶抑制剂结合，肠促胰酶肽分泌增多，因而促使胰腺分泌更多的胰蛋白酶进入肠道中。由于胰蛋白酶中的含硫氨基酸特别丰富、故胰蛋白酶大量补偿性分泌会造成体内含硫氨基酸的内源性丢失，造成体内氨基酸代谢不平衡，使动物生长受阻，甚至发生疾病。此外，胰蛋白酶的大量分泌也会造成胰腺的肥大和增生，出现消化吸收功能失调和紊乱，严重时出现腹泻通过加热，在120℃左右可破坏胰蛋白酶抑制因子，且加热后对于消化有良好的效果，因此采购时要对熟度进行判定。此外，对花生粕要特别注意防止黄曲霉毒素污染，最好新鲜时使用为佳。
脱壳花生仁粕与带壳花生仁粕的成分及饲料价值差异很大，一般以脱壳采油的花生仁粕较受欢迎。
花生仁粕对猪的适口性良好，但缺乏赖氨酸，且热能值低，因此对猪来讲，其饲料价值必然低于豆粕。所以当花生仁饼(粕)用作生长猪谷物基础饲粮的唯一蛋白质补充料时,生产性能显著下降。在仔猪饲粮中单独使用花生仁粕时，即使补充足够的氨基酸，其生长也不如豆粕。但在2周龄时，仔猪料代替1/4大豆粕，5周龄时代替1/3大豆粕，则仔猪生长不受影响；另外值得注意的是，花生仁饼(粕)高水平饲喂生长肥育猪会使体脂变软，胴体品质下降。
3.4亚麻籽饼(粕)
亚麻籽饼(粕)中含有许多有毒物质和抗营养因子，如生氰糖苷,亚麻籽胶、植酸,变应原、胰蛋白酶抑制因子、抗VB6因子等。含有生氰糖苷的植物被动物采食、咀嚼后，植物的组织结构遭到破坏，在适宜的条件下(有水存在，pH值在5左右，温度40~50℃)，生氰糖苷在水解酶的作用下产生氢氰酸(HCN)而引起动物中毒，但在正常情况下，生氰糖苷与水解酶存在于不同的部位，并不能接触，因此不会引起氢氰酸的释放。生氰糖苷溶于水，经酶或稀酸水解为氢氰酸，加热易挥发。另外采用磨碎和发酵的方式对去除氢氰酸也有作用。
实践表明，亚麻籽饼(粕)在生长肥育猪饲粮中的用量以不超过蛋白质补充料的1/3为宜，并且与富赖氨酸的蛋白质饲料(如鱼粉、豆粕、血粉等)配合使用、效果较好。
3.5 DDGS
DDGS是生产白酒时将蒸馏液水分浓缩至30%~50%的可溶物与干酒粕混合，以迴转式干燥机干燥所得的产物。其粗蛋白质含量通常都在26%~30%，粗纤维含量也较低，属蛋白质饲料。DDGS粗脂肪含量较高，通常可达10%以上，在添加量较高时会因其含有高水平的多不饱和脂肪酸而降低胴体品质。DDGS氨基酸含量较低，且消化率显著低于豆饼(粕)，在将DDGS加入日粮中时必须采用可利用氨基酸值而不应采用总氨基酸值才能满足猪的需要量，因为DDGS中氨基酸的消化率低于豆饼(粕)中的氨基酸的消化率。另外，DDGS还是一种优良的有效磷源，因此在日粮中添加DDGS时，就可减少通常的磷酸氢钙的使用量。
如前所述，DDGS由于其低廉的价格对于降低猪饲料成本是十分重要的。美国生产的DDGS也将进入我们国内市场，表3是美国DDGS的推荐使用量(BobThaler,2003)。
4小结
综上所述，利用杂饼(粕)替代豆饼(粕)能够较大程度地降低饲料成本，但必须充分地了解所应用的杂饼(粕)的营养成分含量及具有什么抗营养因子等特点，才能更准确、更合理地应用好杂饼(粕)为养猪生产及饲料工业带来更大的经济效益。
