在饲料禁抗、养殖减抗的背景下，畜禽面临许多疾病的挑战，然而养殖抗生素的大量使用会导致食品安全及细菌耐药性问题。因此，无抗养殖理念的提出及抗生素替代品的开发，并在饲料加工及养殖生产过程的推广应用具有重要意义。大量研究表明，乳酸菌可以在畜禽肠道定植，无论是饲料直接添加还是制作发酵饲料使用，均具有调节肠道菌群，提高免疫力，减轻霉菌毒素影响，抗氧化，促生长及缓解热应激影响等诸多功效，是无抗养殖的理想添加剂选择品之一。然而，乳酸菌目前的应用存在不耐温的稳定性问题，一般活性乳酸菌需低温保存，保质期短。也有通过干燥包被工艺等处理解决乳酸菌的耐温性问题，但使用成本会增加。因此，为保证乳酸菌的功效，又能解决乳酸菌稳定性问题，后生元灭活乳酸菌应运而生。灭活乳酸菌主要包括灭活的乳酸菌菌体及发酵过程中分泌的代谢产物。近年来，许多研究表明，灭活乳酸菌具有抗氧化，提高免疫力及抗病力，抑菌，降低腹泻及促生长等功效。同时相对于乳酸菌，灭活乳酸菌具有活菌的功效外，还具有更好的稳定性优势，是调节肠道健康的优质后生元，可作为抗生素替代品，在动物生产中具有较大的应用潜力。此外，枯草芽孢杆菌已有大量研究表明，具有耐温、产芽孢、酶及抑菌物质等，可以促进营养物质的消化及调节畜禽肠道菌群平衡，已被广泛用于饲料加工及养殖。本试验旨在研究灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌复合制剂对断奶仔猪生长性能的影响，为其在断奶仔猪无抗养殖中的推广应用提供参考。
1、材料与方法
1.1、试验材料
百康威灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌复合制剂（嗜酸乳杆菌（灭活）≥1.0×109个/g，枯草芽孢杆菌≥2.0×108 cfu/g），由广东温氏大华农生物科技有限公司提供；复合抗生素（金霉素、吉他霉素、亚甲基水杨酸杆菌肽），由广东温氏大华农动物保健品厂提供并进行配制预混添加。
1.2、试验设计
采用单因子试验设计，选择同一批健康、体重均匀、经阉割处理的25日龄断奶长白公猪饲养，随机分成3个处理组，每组4个重复，每个重复9头猪。对照组饲喂基础日粮，抗生素组在基础日粮中添加0.16 g/kg的复合抗生素，试验组饲喂添加1 g/kg灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌复合制剂的基础日粮，试验期为41 d。试验分为两个阶段，第一阶段为期14 d，第二阶段为期27 d。试验设计见表1。
1.3、饲养管理
试验在大华农东成镇礼村猪场进行，整个试验期间严格按照猪场规定，统一进行驱虫。每天饲喂3次，保证每次已采食后料槽有少许余料，确保所有猪仔自由采食和饮水。保持猪舍清洁卫生和空气流通，定期对猪圈进行清扫和消毒。每天仔细观察仔猪情况，记录仔猪的采食情况。试验基础日粮以玉米和豆粕为主要原料，同时参考美国NRC（2012）仔猪的营养需要标准并结合生产实践配制成全价料，不添加任何抗生素和药物。基础日粮配方及营养水平见表2。
1.4、检测指标及方法
记录整个阶段的投料情况，在断奶第14日龄及41日龄时称猪重和剩料重量，称重前停止喂料保持空腹，计算整个阶段的末重（FBW）、平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G）。
平均日采食量（ADFI）=总采食量/（试验猪数×试验天数）（1）
平均日增重（ADG）=（末重-初重）/（试验猪数×试验天数）（2）
耗料增重比（F/G）=平均日采食量（ADFI）/平均日增重（ADG）（3）
1.5、数据处理
试验数据用WPS2019进行初步整理，用SPSS 19.0进行单因素方差分析（one-way ANOVA），并采用Duncan氏法进行组间的多重比较，结果以“平均值±标准差（mean±SD）”形式表示，P＜0.05表示差异显著。
2、试验结果
灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能的影响结果见表3。
从表3可以看出，在断奶后1～41 d的阶段，与空白对照组相比，试验组平均日增重提高了21.5%（P＜0.05），抗生素组平均日增重提高了22.8%（P＜0.05）；试验组平均日采食量提高了7.73%（P＜0.05），抗生素组平均日采食量提高了6.07%（P＜0.05）；试验组料重比下降了0.251（P＜0.05），抗生素组料重比下降了0.298（P＜0.05）。
3、讨论
乳酸菌可以在畜禽肠道定植，大量研究表明，应用于断奶仔猪具有促生长作用，是一种理想的微生态制剂，而灭活乳酸菌是将乳酸菌通过物理或化学方式进行灭活处理，其保留了活菌的功效，作为饲料添加剂也具有促生长的效果。同时畜禽饲喂枯草芽孢杆菌可以产芽孢，在肠道内可以消耗氧气，创造厌氧环境，有助于乳酸菌等厌氧菌的增殖及定植，并在肠道内可以产生酶及抑菌物质，有利于饲料的消化及肠道微生态的平衡，进而促进畜禽的肠道健康及生长性能。例如饲粮添加热灭活乳酸菌（HLAB）可以提高断奶仔猪生长性能、营养物质表观全肠道消化率（ATTD）、抗氧化和抗炎能力以及改变肠道微生物组成，缓解低CP水平饲粮对断奶仔猪的不良影响。在乳猪料添加1 kg/t灭活乳酸菌，与对照组相比，腹泻比率降低75.27%，平均日增重提高32.94%，平均日采食量提高13.17%，料重比下降0.19。以上研究结果与本试验研究结果基本一致，日粮添加灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌复合制剂可显著地提升断奶仔猪的生长性能。
益生菌发挥作用主要是通过在肠道定植占位，或产生抑菌代谢产物及生物夺氧等达到抑制有害微生物生长，从而促进有益菌的增殖达到调控肠道微生物菌群结构的效果。此外，乳酸菌应用于畜禽具有很好的抗氧化效果，能够减少应激对畜禽生产成绩的影响。灭活乳酸菌提升抗氧化能力可能是通过乳酸菌代谢分泌的胞外多糖发挥作用，从而实现抗氧化和减少一氧化氮（NO）的产生，以及减少促炎细胞因子IL-6的表达，并达到抗炎的效果。而饲粮中添加抗生素对回盲肠乳酸菌及大肠杆菌均有一定的抑制作用，不利于肠道有益菌群的形成。而灭活乳酸菌含有灭活菌体及代谢产物，通过在肠道竞争占位并抑制有害菌的黏附及生长，从而达到改善肠道微生物组成的效果。尤其在夏季高温气候下，热应激可导致肠组织缺血，继而诱发肠道上皮脱落和损伤，影响营养物质的消化吸收，而热灭活乳酸菌可以促进肠绒毛细胞更新，增强环境应激的耐受性，进而提高生长性能。同时灭活乳酸菌可以激发肠道干细胞再生和活化，从而达到促进肠道屏障与形态结构改善的效果。
4、结论
本试验结果表明，在断奶仔猪日粮中添加1 kg/t的灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌复合制剂能显著改善断奶仔猪的平均日增重及降低料重比。
1、材料与方法
1.1、试验材料
百康威灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌复合制剂（嗜酸乳杆菌（灭活）≥1.0×109个/g，枯草芽孢杆菌≥2.0×108 cfu/g），由广东温氏大华农生物科技有限公司提供；复合抗生素（金霉素、吉他霉素、亚甲基水杨酸杆菌肽），由广东温氏大华农动物保健品厂提供并进行配制预混添加。
1.2、试验设计
采用单因子试验设计，选择同一批健康、体重均匀、经阉割处理的25日龄断奶长白公猪饲养，随机分成3个处理组，每组4个重复，每个重复9头猪。对照组饲喂基础日粮，抗生素组在基础日粮中添加0.16 g/kg的复合抗生素，试验组饲喂添加1 g/kg灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌复合制剂的基础日粮，试验期为41 d。试验分为两个阶段，第一阶段为期14 d，第二阶段为期27 d。试验设计见表1。
1.3、饲养管理
试验在大华农东成镇礼村猪场进行，整个试验期间严格按照猪场规定，统一进行驱虫。每天饲喂3次，保证每次已采食后料槽有少许余料，确保所有猪仔自由采食和饮水。保持猪舍清洁卫生和空气流通，定期对猪圈进行清扫和消毒。每天仔细观察仔猪情况，记录仔猪的采食情况。试验基础日粮以玉米和豆粕为主要原料，同时参考美国NRC（2012）仔猪的营养需要标准并结合生产实践配制成全价料，不添加任何抗生素和药物。基础日粮配方及营养水平见表2。
1.4、检测指标及方法
记录整个阶段的投料情况，在断奶第14日龄及41日龄时称猪重和剩料重量，称重前停止喂料保持空腹，计算整个阶段的末重（FBW）、平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G）。
平均日采食量（ADFI）=总采食量/（试验猪数×试验天数）（1）
平均日增重（ADG）=（末重-初重）/（试验猪数×试验天数）（2）
耗料增重比（F/G）=平均日采食量（ADFI）/平均日增重（ADG）（3）
1.5、数据处理
试验数据用WPS2019进行初步整理，用SPSS 19.0进行单因素方差分析（one-way ANOVA），并采用Duncan氏法进行组间的多重比较，结果以“平均值±标准差（mean±SD）”形式表示，P＜0.05表示差异显著。
2、试验结果
灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能的影响结果见表3。
从表3可以看出，在断奶后1～41 d的阶段，与空白对照组相比，试验组平均日增重提高了21.5%（P＜0.05），抗生素组平均日增重提高了22.8%（P＜0.05）；试验组平均日采食量提高了7.73%（P＜0.05），抗生素组平均日采食量提高了6.07%（P＜0.05）；试验组料重比下降了0.251（P＜0.05），抗生素组料重比下降了0.298（P＜0.05）。
3、讨论
乳酸菌可以在畜禽肠道定植，大量研究表明，应用于断奶仔猪具有促生长作用，是一种理想的微生态制剂，而灭活乳酸菌是将乳酸菌通过物理或化学方式进行灭活处理，其保留了活菌的功效，作为饲料添加剂也具有促生长的效果。同时畜禽饲喂枯草芽孢杆菌可以产芽孢，在肠道内可以消耗氧气，创造厌氧环境，有助于乳酸菌等厌氧菌的增殖及定植，并在肠道内可以产生酶及抑菌物质，有利于饲料的消化及肠道微生态的平衡，进而促进畜禽的肠道健康及生长性能。例如饲粮添加热灭活乳酸菌（HLAB）可以提高断奶仔猪生长性能、营养物质表观全肠道消化率（ATTD）、抗氧化和抗炎能力以及改变肠道微生物组成，缓解低CP水平饲粮对断奶仔猪的不良影响。在乳猪料添加1 kg/t灭活乳酸菌，与对照组相比，腹泻比率降低75.27%，平均日增重提高32.94%，平均日采食量提高13.17%，料重比下降0.19。以上研究结果与本试验研究结果基本一致，日粮添加灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌复合制剂可显著地提升断奶仔猪的生长性能。
益生菌发挥作用主要是通过在肠道定植占位，或产生抑菌代谢产物及生物夺氧等达到抑制有害微生物生长，从而促进有益菌的增殖达到调控肠道微生物菌群结构的效果。此外，乳酸菌应用于畜禽具有很好的抗氧化效果，能够减少应激对畜禽生产成绩的影响。灭活乳酸菌提升抗氧化能力可能是通过乳酸菌代谢分泌的胞外多糖发挥作用，从而实现抗氧化和减少一氧化氮（NO）的产生，以及减少促炎细胞因子IL-6的表达，并达到抗炎的效果。而饲粮中添加抗生素对回盲肠乳酸菌及大肠杆菌均有一定的抑制作用，不利于肠道有益菌群的形成。而灭活乳酸菌含有灭活菌体及代谢产物，通过在肠道竞争占位并抑制有害菌的黏附及生长，从而达到改善肠道微生物组成的效果。尤其在夏季高温气候下，热应激可导致肠组织缺血，继而诱发肠道上皮脱落和损伤，影响营养物质的消化吸收，而热灭活乳酸菌可以促进肠绒毛细胞更新，增强环境应激的耐受性，进而提高生长性能。同时灭活乳酸菌可以激发肠道干细胞再生和活化，从而达到促进肠道屏障与形态结构改善的效果。
4、结论
本试验结果表明，在断奶仔猪日粮中添加1 kg/t的灭活乳酸菌及枯草芽孢杆菌复合制剂能显著改善断奶仔猪的平均日增重及降低料重比。
