随着我国畜牧业的转型升级和消费者对畜产品质量安全要求的不断提高，绿色养殖已成为行业发展的必然趋势。在生猪养殖领域，饲料添加剂作为提升猪群健康水平、改善生产性能的重要手段，是猪群保健体系中的核心组成部分。本文聚焦于猪饲料领域，深入探讨猪饲料添加剂的应用所起到的保健作用，对猪饲料的营养均衡、增强免疫力、提高养殖效益具有重要的现实意义。
近年来，在国家政策引导和市场需求的推动下，我国新型饲料添加剂在猪群保健中的应用取得了显著进展，形成了政策支持有力、市场规模扩大、应用范围拓展的良好发展态势。2024年中国饲料添加剂市场规模超57亿美元，2019年到2024年年均增速达15%。2024年，中国饲料添加剂消费量约为500万t，全球占比31%，是全球最大消费国。首先，国家先后出台一系列政策文件，为新型饲料添加剂的研发、生产和应用提供了明确的方向指引和制度保障。2019年，农业农村部发布第194号公告，明确停止促生长类药物饲料添加剂的生产。2025年农业农村部第921号公告新批准了解脂耶氏酵母蛋白、乙二胺四乙酸铁钠、异绿原酸钠、甜菜碱磷酸盐、L–硒代蛋氨酸、红法夫酵母6类新型饲料添加剂。一系列政策的实施加速了新型绿色饲料添加剂的研发和推广进程。其次，新型饲料添加剂市场呈现出快速增长的态势。自2019年以来，我国兽用抗生素使用总量逐年下降。截止2022年，各地大力推行兽用抗菌药减量行动计划，组织生猪、蛋鸡等16个畜禽品种2.1万余家养殖场实施“减抗”实践，成效显著。到2025年末，50%以上的规模养殖场实施养殖减抗行动，建立完善并严格执行兽药安全使用管理制度，做到规范科学用药，全面落实兽用处方药制度、兽药休药期制度和“兽药规范使用”承诺制度。
1、新型饲料添加剂对猪群保健的积极作用
新型饲料添加剂凭借其独特的成分和作用机制，在猪群保健中发挥着多方面的积极作用，不仅能够改善猪只的生理机能，提高生长性能，还能增强免疫力，减少疾病发生，为生猪养殖的健康可持续发展提供了有力支持。
1.1、改善肠道健康，提高消化吸收能力
肠道是猪只消化吸收营养物质的重要器官，肠道健康对猪群的生长发育和健康状况至关重要。研究表明，在仔猪饲料中添加适量的解脂耶氏酵母蛋白，能够有效促进仔猪肠道绒毛的生长发育，增加肠道表面积，提高肠道对营养物质的吸收能力。同时，解脂耶氏酵母蛋白还能够调节仔猪肠道菌群结构，增加有益菌的数量，减少有害菌的定植，降低仔猪腹泻的发生率。在育肥猪饲料中添加甜菜碱磷酸盐，能够提高育肥猪肠道内消化酶的活性，促进饲料中脂肪和蛋白质的消化吸收，提高饲料转化率，增加育肥猪的日增重。
1.2、增强免疫力，降低疾病发生率
猪群的免疫力是抵抗疾病侵袭的重要保障，提高猪群的免疫力能够有效减少疾病的发生，降低养殖风险。L-硒代蛋氨酸作为一种新型有机硒添加剂，能够被猪只高效吸收利用，参与谷胱甘肽过氧化物酶的合成，增强机体的抗氧化能力，提高免疫细胞的活性，从而增强猪群对疾病的抵抗力。在猪群养殖过程中，添加适量的L-硒代蛋氨酸可以降低猪只呼吸道疾病、消化道疾病的发生率，减少抗生素的使用量。异绿原酸钠具有较强的抗氧化和抗炎作用，能够抑制炎症因子的释放，减轻机体的炎症反应，增强猪群的免疫力，降低猪只在应激状态下的发病率。
1.3、改善生产性能，提高养殖效益
新型饲料添加剂能够通过改善猪只的消化吸收能力、增强免疫力等途径，有效改善猪只的生产性能，提高养殖效益。新型饲料添加剂的使用能够减少抗生素的使用量，降低养殖成本，提高养殖的经济效益和生态效益。
1.4、减少有害物质残留，保障猪肉安全
随着消费者对食品安全的关注度不断提高，减少猪肉中的有害物质残留已成为生猪养殖的重要目标。传统的抗生素类添加剂在使用过程中容易在猪体内残留，通过食物链进入人体后，会对人体健康造成潜在威胁。新型饲料添加剂具有安全、环保的特点，使用后不会在猪体内产生有害物质残留，能够有效保障猪肉的安全。同时，新型饲料添加剂的使用还能够减少养殖过程中粪便、尿液中有害物质的排放，降低对环境的污染，实现生猪养殖的绿色可持续发展。
2、新型饲料添加剂应用面临的核心问题
尽管新型饲料添加剂在猪群保健中的应用取得了一定的成效，但在实际应用过程中仍面临着诸多问题和挑战，这些问题严重制约了新型饲料添加剂的推广普及和应用效果的发挥。
2.1、成本高企制约推广普及
成本问题是制约新型饲料添加剂推广普及的主要瓶颈之一。部分新型饲料添加剂由于生产工艺复杂、原料成本高昂等原因，新型饲料添加剂的市场价格远高于传统饲料添加剂。一些新型饲料添加剂的生产需要采用先进的生物技术和设备，生产过程复杂，技术要求高，导致生产成本增加。例如，解脂耶氏酵母蛋白的生产需要经过菌种培养、发酵、分离提纯等多个环节，每个环节都需要严格控制工艺参数，否则会影响产品的质量和产量。此外，一些新型饲料添加剂需要使用进口原料，进口原料的价格不仅较高，还受到关税、运输等因素的影响，进一步增加了产品的成本。
2.2、作用机制研究存在短板
虽然现有研究证实了新型饲料添加剂的保健功效，但在作用机制研究存在明显短板，这导致在实际应用中难以精准把控添加剂量与适配场景，影响了新型饲料添加剂应用效果的稳定性和可靠性。例如抗氧化机制研究方面，部分新型饲料添加剂的抗氧化作用机制尚未完全阐明，这使得在实际应用中，无法根据猪群的具体情况精准调整异绿原酸钠的添加剂量，难以充分发挥其抗氧化作用。在免疫调节机制研究方面，新型饲料添加剂的免疫调节作用机制也有待进一步完善。猪群的免疫状态无法精准评测，新型饲料添加剂的添加剂量和使用时间也因此受到影响。
2.3、质量安全监管有待强化
新型饲料添加剂的质量安全监管是保障其应用效果和猪肉安全的重要环节，但目前在质量安全监管方面仍存在诸多问题。部分生产企业存在工艺不稳定问题，导致同一批次添加剂的有效成分含量波动，影响保健效果的一致性。生产设备落后、生产技术不熟练、质量控制体系不完善等是造成工艺不稳定的主要原因。目前新型添加剂在猪体内的代谢规律、残留阈值研究不足，在残留监管方面存在畜产品质量安全隐患。新型饲料添加剂市场存在假冒伪劣产品现象，一些不法企业为了追求经济利益，生产销售假冒伪劣的新型饲料添加剂，这些产品不仅无法发挥应有的保健功效，还可能对猪群的健康造成危害。同时，市场监管部门对新型饲料添加剂的监管力度不够，监管手段落后，难以有效打击假冒伪劣产品，维护市场秩序。
3、推动新型饲料添加剂高效应用的对策建议
针对新型饲料添加剂应用过程中面临的成本高企、作用机制研究不足、质量安全监管有待强化等问题，需要采取针对性的对策措施，推动新型饲料添加剂的高效应用。
3.1、多维度降低应用成本
降低新型饲料添加剂的应用成本是推动其推广普及的关键，需要从工艺创新、原料替代、政策支持等多个维度入手，多管齐下降低成本。在工艺创新方面，科研机构应联合企业开发发酵工艺优化技术，提高生产效率，降低生产成本。在原料替代方面，探索农业副产物作为发酵原料，降低原料成本。农业副产物如甜菜渣、玉米秸秆、豆粕等资源丰富，价格低廉，且含有丰富的营养物质，适合作为发酵原料生产新型饲料添加剂。在政策支持方面，建议地方政府对中小猪场给予添加剂使用补贴，通过政策杠杆缩小规模差异。
3.2、深化基础研究与精准应用
深化新型饲料添加剂的基础研究，实现精准应用是提高其应用效果的重要途径，需要构建“实验室-养殖场”联动研究体系，加强作用机制研究，制定精准使用指南，实现基础研究与实际应用的紧密结合。实验室可以为养殖场提供技术支持和试验数据，养殖场可以为实验室提供实践平台和样本资源，共同推动新型饲料添加剂的研究和应用。建立仔猪、育肥猪等不同生长阶段的细胞模型和动物试验平台，重点解析异绿原酸钠的抗氧化信号通路、L-硒代蛋氨酸的硒代谢机制等关键科学问题。通过细胞模型和动物试验平台，可以深入研究新型饲料添加剂的作用机制，明确其在细胞和分子层面的作用路径。
3.3、健全质量安全监管体系
健全新型饲料添加剂的质量安全监管体系是保障其应用效果和猪肉安全的重要保障，需要从生产标准、残留检测、市场监管等多个方面入手，加强监管力度。完善添加剂生产标准，要求企业建立在线监测系统，确保有效成分波动控制在5%以内。生产标准是保障产品质量的基础，应根据新型饲料添加剂的特点和应用需求，制定科学合理的生产标准，明确原材料的质量要求、生产工艺参数、成品的质量指标等内容。加强生产环节抽检，对不合格产品实施“一票否决”。加强市场监管，严厉打击假冒伪劣产品。市场监管部门应加强对新型饲料添加剂市场的监管，加大对假冒伪劣产品的查处力度，依法严惩不法企业。同时，加强对市场主体的诚信教育，建立诚信档案，对诚信经营的企业给予表彰和奖励，对失信企业进行曝光和惩戒，维护市场秩序。
4、结语
新型饲料添加剂是实现养猪业绿色转型的重要支撑，在猪群保健中发挥着重要作用。通过多维度降低应用成本、深化基础研究与精准应用、健全质量安全监管体系等对策措施，破解成本、技术、监管难题，推动新型饲料添加剂的规范化、普惠化应用，将为提升猪群健康水平、保障猪肉质量安全、促进生猪产业高质量发展提供有力保障。在未来的发展中，还需要持续加强科研投入、创新技术、更新产品，逐步完善监管体系，推动新型饲料添加剂在猪群保健中的应用迈向新的台阶。
近年来，在国家政策引导和市场需求的推动下，我国新型饲料添加剂在猪群保健中的应用取得了显著进展，形成了政策支持有力、市场规模扩大、应用范围拓展的良好发展态势。2024年中国饲料添加剂市场规模超57亿美元，2019年到2024年年均增速达15%。2024年，中国饲料添加剂消费量约为500万t，全球占比31%，是全球最大消费国。首先，国家先后出台一系列政策文件，为新型饲料添加剂的研发、生产和应用提供了明确的方向指引和制度保障。2019年，农业农村部发布第194号公告，明确停止促生长类药物饲料添加剂的生产。2025年农业农村部第921号公告新批准了解脂耶氏酵母蛋白、乙二胺四乙酸铁钠、异绿原酸钠、甜菜碱磷酸盐、L–硒代蛋氨酸、红法夫酵母6类新型饲料添加剂。一系列政策的实施加速了新型绿色饲料添加剂的研发和推广进程。其次，新型饲料添加剂市场呈现出快速增长的态势。自2019年以来，我国兽用抗生素使用总量逐年下降。截止2022年，各地大力推行兽用抗菌药减量行动计划，组织生猪、蛋鸡等16个畜禽品种2.1万余家养殖场实施“减抗”实践，成效显著。到2025年末，50%以上的规模养殖场实施养殖减抗行动，建立完善并严格执行兽药安全使用管理制度，做到规范科学用药，全面落实兽用处方药制度、兽药休药期制度和“兽药规范使用”承诺制度。
1、新型饲料添加剂对猪群保健的积极作用
新型饲料添加剂凭借其独特的成分和作用机制，在猪群保健中发挥着多方面的积极作用，不仅能够改善猪只的生理机能，提高生长性能，还能增强免疫力，减少疾病发生，为生猪养殖的健康可持续发展提供了有力支持。
1.1、改善肠道健康，提高消化吸收能力
肠道是猪只消化吸收营养物质的重要器官，肠道健康对猪群的生长发育和健康状况至关重要。研究表明，在仔猪饲料中添加适量的解脂耶氏酵母蛋白，能够有效促进仔猪肠道绒毛的生长发育，增加肠道表面积，提高肠道对营养物质的吸收能力。同时，解脂耶氏酵母蛋白还能够调节仔猪肠道菌群结构，增加有益菌的数量，减少有害菌的定植，降低仔猪腹泻的发生率。在育肥猪饲料中添加甜菜碱磷酸盐，能够提高育肥猪肠道内消化酶的活性，促进饲料中脂肪和蛋白质的消化吸收，提高饲料转化率，增加育肥猪的日增重。
1.2、增强免疫力，降低疾病发生率
猪群的免疫力是抵抗疾病侵袭的重要保障，提高猪群的免疫力能够有效减少疾病的发生，降低养殖风险。L-硒代蛋氨酸作为一种新型有机硒添加剂，能够被猪只高效吸收利用，参与谷胱甘肽过氧化物酶的合成，增强机体的抗氧化能力，提高免疫细胞的活性，从而增强猪群对疾病的抵抗力。在猪群养殖过程中，添加适量的L-硒代蛋氨酸可以降低猪只呼吸道疾病、消化道疾病的发生率，减少抗生素的使用量。异绿原酸钠具有较强的抗氧化和抗炎作用，能够抑制炎症因子的释放，减轻机体的炎症反应，增强猪群的免疫力，降低猪只在应激状态下的发病率。
1.3、改善生产性能，提高养殖效益
新型饲料添加剂能够通过改善猪只的消化吸收能力、增强免疫力等途径，有效改善猪只的生产性能，提高养殖效益。新型饲料添加剂的使用能够减少抗生素的使用量，降低养殖成本，提高养殖的经济效益和生态效益。
1.4、减少有害物质残留，保障猪肉安全
随着消费者对食品安全的关注度不断提高，减少猪肉中的有害物质残留已成为生猪养殖的重要目标。传统的抗生素类添加剂在使用过程中容易在猪体内残留，通过食物链进入人体后，会对人体健康造成潜在威胁。新型饲料添加剂具有安全、环保的特点，使用后不会在猪体内产生有害物质残留，能够有效保障猪肉的安全。同时，新型饲料添加剂的使用还能够减少养殖过程中粪便、尿液中有害物质的排放，降低对环境的污染，实现生猪养殖的绿色可持续发展。
2、新型饲料添加剂应用面临的核心问题
尽管新型饲料添加剂在猪群保健中的应用取得了一定的成效，但在实际应用过程中仍面临着诸多问题和挑战，这些问题严重制约了新型饲料添加剂的推广普及和应用效果的发挥。
2.1、成本高企制约推广普及
成本问题是制约新型饲料添加剂推广普及的主要瓶颈之一。部分新型饲料添加剂由于生产工艺复杂、原料成本高昂等原因，新型饲料添加剂的市场价格远高于传统饲料添加剂。一些新型饲料添加剂的生产需要采用先进的生物技术和设备，生产过程复杂，技术要求高，导致生产成本增加。例如，解脂耶氏酵母蛋白的生产需要经过菌种培养、发酵、分离提纯等多个环节，每个环节都需要严格控制工艺参数，否则会影响产品的质量和产量。此外，一些新型饲料添加剂需要使用进口原料，进口原料的价格不仅较高，还受到关税、运输等因素的影响，进一步增加了产品的成本。
2.2、作用机制研究存在短板
虽然现有研究证实了新型饲料添加剂的保健功效，但在作用机制研究存在明显短板，这导致在实际应用中难以精准把控添加剂量与适配场景，影响了新型饲料添加剂应用效果的稳定性和可靠性。例如抗氧化机制研究方面，部分新型饲料添加剂的抗氧化作用机制尚未完全阐明，这使得在实际应用中，无法根据猪群的具体情况精准调整异绿原酸钠的添加剂量，难以充分发挥其抗氧化作用。在免疫调节机制研究方面，新型饲料添加剂的免疫调节作用机制也有待进一步完善。猪群的免疫状态无法精准评测，新型饲料添加剂的添加剂量和使用时间也因此受到影响。
2.3、质量安全监管有待强化
新型饲料添加剂的质量安全监管是保障其应用效果和猪肉安全的重要环节，但目前在质量安全监管方面仍存在诸多问题。部分生产企业存在工艺不稳定问题，导致同一批次添加剂的有效成分含量波动，影响保健效果的一致性。生产设备落后、生产技术不熟练、质量控制体系不完善等是造成工艺不稳定的主要原因。目前新型添加剂在猪体内的代谢规律、残留阈值研究不足，在残留监管方面存在畜产品质量安全隐患。新型饲料添加剂市场存在假冒伪劣产品现象，一些不法企业为了追求经济利益，生产销售假冒伪劣的新型饲料添加剂，这些产品不仅无法发挥应有的保健功效，还可能对猪群的健康造成危害。同时，市场监管部门对新型饲料添加剂的监管力度不够，监管手段落后，难以有效打击假冒伪劣产品，维护市场秩序。
3、推动新型饲料添加剂高效应用的对策建议
针对新型饲料添加剂应用过程中面临的成本高企、作用机制研究不足、质量安全监管有待强化等问题，需要采取针对性的对策措施，推动新型饲料添加剂的高效应用。
3.1、多维度降低应用成本
降低新型饲料添加剂的应用成本是推动其推广普及的关键，需要从工艺创新、原料替代、政策支持等多个维度入手，多管齐下降低成本。在工艺创新方面，科研机构应联合企业开发发酵工艺优化技术，提高生产效率，降低生产成本。在原料替代方面，探索农业副产物作为发酵原料，降低原料成本。农业副产物如甜菜渣、玉米秸秆、豆粕等资源丰富，价格低廉，且含有丰富的营养物质，适合作为发酵原料生产新型饲料添加剂。在政策支持方面，建议地方政府对中小猪场给予添加剂使用补贴，通过政策杠杆缩小规模差异。
3.2、深化基础研究与精准应用
深化新型饲料添加剂的基础研究，实现精准应用是提高其应用效果的重要途径，需要构建“实验室-养殖场”联动研究体系，加强作用机制研究，制定精准使用指南，实现基础研究与实际应用的紧密结合。实验室可以为养殖场提供技术支持和试验数据，养殖场可以为实验室提供实践平台和样本资源，共同推动新型饲料添加剂的研究和应用。建立仔猪、育肥猪等不同生长阶段的细胞模型和动物试验平台，重点解析异绿原酸钠的抗氧化信号通路、L-硒代蛋氨酸的硒代谢机制等关键科学问题。通过细胞模型和动物试验平台，可以深入研究新型饲料添加剂的作用机制，明确其在细胞和分子层面的作用路径。
3.3、健全质量安全监管体系
健全新型饲料添加剂的质量安全监管体系是保障其应用效果和猪肉安全的重要保障，需要从生产标准、残留检测、市场监管等多个方面入手，加强监管力度。完善添加剂生产标准，要求企业建立在线监测系统，确保有效成分波动控制在5%以内。生产标准是保障产品质量的基础，应根据新型饲料添加剂的特点和应用需求，制定科学合理的生产标准，明确原材料的质量要求、生产工艺参数、成品的质量指标等内容。加强生产环节抽检，对不合格产品实施“一票否决”。加强市场监管，严厉打击假冒伪劣产品。市场监管部门应加强对新型饲料添加剂市场的监管，加大对假冒伪劣产品的查处力度，依法严惩不法企业。同时，加强对市场主体的诚信教育，建立诚信档案，对诚信经营的企业给予表彰和奖励，对失信企业进行曝光和惩戒，维护市场秩序。
4、结语
新型饲料添加剂是实现养猪业绿色转型的重要支撑，在猪群保健中发挥着重要作用。通过多维度降低应用成本、深化基础研究与精准应用、健全质量安全监管体系等对策措施，破解成本、技术、监管难题，推动新型饲料添加剂的规范化、普惠化应用，将为提升猪群健康水平、保障猪肉质量安全、促进生猪产业高质量发展提供有力保障。在未来的发展中，还需要持续加强科研投入、创新技术、更新产品，逐步完善监管体系，推动新型饲料添加剂在猪群保健中的应用迈向新的台阶。
