1.2.2 乳源蛋白。一般作为饲料蛋白来源的主要是高蛋白含量的乳清粉和乳清浓缩蛋白WPC-34,它的消化率和氨基酸组成仅次于血浆蛋白粉。如果单纯以蛋白质含量计算,其价格不低于血浆蛋白粉。现在多用作人类食用,供应量又相对有限,所以无法在饲料中大量应用。
1.2.3 血浆蛋白粉。血浆蛋白粉在可消化吸收率、氨基酸组成以及降解产生小肽的速度方面都具有优势,是优质的乳猪蛋白质原料。尤其对于同源血浆蛋白粉,由于其本身就含有丰富的小肽,而且在氨基酸组成上与猪的接近,所以效果更好。但由于同源性疾病存在的可能性,对该类原料的使用要小心谨慎。另外其价格昂贵,供应不稳定也限制了使用正常化。若需使用时,用量要用到3%才有显著效果,最好选用美国进口的。
1.2.4 肠绒蛋白(DPS)。DPS也是乳猪蛋白质的优质来源,与血浆蛋白粉合用效果很好。DPS不仅提供优质蛋白,还可以防止断奶应激伤害乳猪肠道粘膜。同样,出于同源性疾病的考虑,使用也要小心。目前只有美国进口的可以用,其价格也偏高,另外,渠道、供应量仍受限制。
1.2.5 鱼粉。鱼粉应是大家最熟悉的优质蛋白原料了,使用时一定要测新鲜度,鉴别掺假的程度及理化指标的检测。由于鱼粉品质实在难以控制,建议不要多用,最好控制在2%以下。
1.2.6 小肽类制品。目前有许多小肽类制品应用在乳猪饲料中,也是近来饲料营养研究领域中最热门的东西。这类产品应属于功能性蛋白原料。当然到成熟、稳定使用还有一段时间,应是未来很有光明前景的优质蛋白源。
1.2.7 其余蛋白质来源。例如肉骨粉、棉籽粕、菜籽粕、DDGS等仍处于研究中,用量要严格限制。
1.3 饲料添加剂的选择要点
1.3.1 药物添加剂。在我国的饲养环境下,在乳猪料中使用药物性添加剂必须的,依据我国农业部的相关条例及公告,目前可选择的药物添加剂有维吉尼亚霉素、杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素、那西肽、效美素、恩拉美素、喹乙醇、土霉素、金霉素、盐霉素等。
1.3.2 高铜、高锌添加剂。使用高铜时,不要使用高锌;相反,使用高锌时也不需要用高铜。另外,高铜、高锌与药物添加剂有协同作用,使用时,高铜、高锌的剂量不要用到太高,没必要,也易造成环境污染。
1.3.3 酶制剂。酶制剂是非常好的东西,研究应用在继续深化中。由于乳猪料制粒温度不会高于80℃,很多酶制剂可以使用。从多年的应用效果表明,复合酶的效果优于单一酶制剂(植酸酶除外)。