采食是动物的天性，采食量的调控是摄食中枢——CNS，下丘脑是调节摄食行为的中枢。下丘脑两侧的外侧区是刺激摄食的中枢部位，受刺激后引起动物进食、觅食，所以称其为饿食中枢。下丘脑腹内侧核是抑制摄食的中枢部位，受刺激后动物拒食，缺损此区域动物则出现摄食过量，所以称其为饱食中枢。饿中枢处于持续活动状态，受饱中枢抑制而停止。

　　调控采食量的方法有化学调节和物理调节。化学调节是通过调节葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、pH值、激素等来调节采食量;而物理调节是通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节的。

　　猪是以化学调节为主。猪是典型的贪食者， 过食现象最严重， 对能量平衡和脂肪稳衡机制反应不如家禽和其他动物敏感。

　　3.调控采食量的方法

　　1)刺激采食中枢，提高采食量。

　　主要是利用一些药物。如已知巴比妥类药能影响动物采食活动。以6.5mg戊巴比妥钠注射于饥饿猪的下丘脑外侧区，可抑制采食。相反，若注射于腹内侧区则刺激饱食猪采食。

　　2)减少胃内容积性反射、提高采食量

　　饲料容积是由饲料中结构性碳水化合物和饲料内部的空气和水分间隙所决定的。在生产中，通过对饲料进行适当的加工，调整饲料容积、物理性状，从而减少胃内容积性反射、提高采食量。

　　3)调配营养平衡的配方

　　动物的食欲取决于它对各种营养物质的需要量以及饲料中这些养分的含量(Emmans，1986)。一般认为，动物的采食量受日粮中第一限制性营养物质含量的影响。当某种营养素处于边际缺乏时，采食量提高，当缺乏严重时，采食量下降。同时，配比也至关重要。

　　4)提高日粮适口性

　　适口性是指一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地特性的总和，是动物在觅食、定位和采食过程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器官对饲料或饲粮的综合反应。

　　饲料适口性的改良方法是选用适当的主原料;保持饲料的新鲜度;添加风味改良剂如香味剂、甜味剂、酸味剂、酶。香味剂可刺激牲畜的食欲，甜味剂可明显改变饲料口味，同时掩盖不良的口味，最终增加牲畜的日采食量，提高消化率。

　　5)调节一些激素水平，提高采食量利用激素对体内营养物质代谢的加强或促进营养物质的吸收来提高采食量。如胰岛素加强葡萄糖利用和生脂作用，可促进单胃动物的采食;甲状腺激素增加代谢率，直接提高采食量;睾酮、孕酮促进合代谢，导致动物采食量增加

　　6)正确的饲喂技术

　　①保证饮水; ②适宜的饲料形态;③饲喂方式和时间，哺乳仔猪习惯用母乳来解渴和每隔40-50分钟就哺乳一次的生活方式。断奶后，仔猪必须有一个适应过程，学会分辨饥和渴，并通过饮水和采食分别满足。

　　调味剂对仔猪断奶期间饮水量有明显的增加作用。Bertram等(2002)进行了在饮水中添加草莓型香味剂的试验研究，结果发现：仔猪的饮水量随香味剂添加量的增加而增加，与不加香味剂的对照组相比，最高香味剂组24h的饮水量提高了34%，减轻断奶应激。