养猪业不仅关系到居民的日常生活，还对经济的稳定和社会的和谐起着至关重要的作用。因此，国家和地方政府都高度重视生猪产业的发展，并采取了多项措施来保障这一产业的健康高质量发展。在生猪养殖中，饲料的成本大约占到总成本的60%～70%。饲料可以提供生猪在生长发育过程中所需要的全部营养物质。精准营养通过准确了解饲料原料的营养价值和掌握猪只不同生长阶段的营养需求，运用配方技术进行日粮配方设计。不仅可以提高生猪的生长速度和饲料利用率，减少饲料浪费，还可以增强猪只免疫力，减少疾病风险，降低饲养成本，从而提高生猪养殖效益，助力生猪产业高质量发展。
1精准营养在生猪产业高质量发展中的作用
在我国生猪产业面临饲料资源短缺、饲用抗生素禁用、养殖减排需求等产业背景下，精准营养供给是现代养猪业转型升级实现高效饲养的前提，开展生猪精准营养供给及绿色饲料高效利用技术研发具有重大战略意义。随着人们生活水平的提高，对于生猪养殖的要求不仅仅是产量，还包括猪肉的品质等多方面。精准营养有助于满足市场对产品的多元化需求，提高猪肉的品质和安全性，适应消费者对健康、绿色猪肉日益增长的需求。精准营养可确保生猪摄入适宜的营养成分，有助于维持健康的生理状态，使其消化系统正常运作。通过精准营养优化饲料配方，提高生猪对营养物质的消化吸收，减少粪污中营养物质的排泄，使后续的粪污处理过程更加高效。
2精准营养在生猪产业中具体内容
饲料养分的高效利用是精准营养的目的之一，精准营养在生猪产业的应用主要包括以下几个方面。
2.1生猪营养需求的精准评估
建立生猪动态营养需求模型：综合考虑遗传背景、生长阶段、生理状态、生长速度、饲养环境等多种因素下对蛋白质、能量、维生素、矿物质需求的差异，建立有效的动态数学模型，做到生猪营养的精准供给。
2.1.1遗传背景
遗传背景不同（我国地方品种猪和国外引进品种猪），对营养需求也不相同。即使是国外引进品种杜长大三元杂交商品猪，根据种猪的引种来源，从生长速度来看也不相同，法系、美系、丹系、加系依次加快。生长速度不同，其对营养需要也不相同。根据中国《猪营养需要量》（GB/T 39235—2020），脂肪型猪（如中国地方猪种）比瘦肉型猪（如杜长大商品猪）消化能低0.5 MJ/kg（能量分别为13.81～14.95 MJ/kg和14.22～14.81 MJ/kg，赖氨酸代谢能分别为0.37～0.81 MJ/g和0.52～1.10 MJ/g）。
2.1.2生长阶段
不同生长阶段，猪只对营养物质需求存在差异。中国《猪营养需要量》（GB/T 39235—2020）根据生长阶段将猪划分为6个体重阶段，美国NRC《猪营养需要量》（2012）则划分为7个体重阶段。总体来看，仔猪断奶阶段日粮以预防断奶应激，增加机体增重为主；生长猪日粮以满足肌肉生长和骨骼发育为主；育肥猪日粮以脂肪沉积为主。准确分析猪只不同生长阶段的营养需要量，是实现畜禽精准营养的关键环节。这有助于为其提供最适合其生理需求的营养配方，避免营养供应不足影响生长性能，或者营养过剩造成浪费和健康问题。
2.1.3生理状态
猪只在不同生理状态下对营养物质的需求也不相同。种公猪要确保精液品质和繁殖性能；空怀母猪以增强体质和恢复膘情为主；后备母猪保持体况，适当限制能量补给；妊娠母猪一方面要维持体况，另一方面要考虑对胚胎发育的影响；哺乳母猪要增加能量补给。
2.1.4饲养环境
不同品种、生长阶段及性别的猪只，其等热区范围存在差异。猪生长发育所需饲养环境包括温度、湿度、畜舍气体含量、养殖密度也不相同。生长猪在温度为18～21℃下饲料报酬最大。猪舍相对湿度一般以60%～80%为宜。养殖密度：断奶仔猪应不高于0.25 m2/头，生长猪夏季不高于1.52 m2/头，冬季不高于0.91m2/头，育肥猪不高于1.00 m2/头。因此，需要根据不同的饲养管理，优化饲料配方，提高营养物质利用率，更好地满足生猪对营养物质的摄入。
2.1.5猪肉品质
通过不同营养素的供给，进行差异化优质猪肉的生产。尤其是氨基酸对猪肉品质的影响。断奶仔猪日粮降低蛋氨酸含量，育肥猪日粮降低赖氨酸水平，可有效提高育肥猪的肌内脂肪含量；亮氨酸可以促进猪肌肉纤维类型的转化；异亮氨酸可增加肌肉中单不饱和脂肪酸水平，并降低滴水损失；精氨酸和缬氨酸可提高肌肉的大理石花纹评分。
2.2饲料营养成分的精准的评价与加工
2.2.1饲料原料营养价值的精准评定及养分数据库构建
饲料是生猪获取营养的唯一来源。根据中国《猪营养需要量》（GB/T 39235—2020）可推算出，瘦肉型猪从断奶至体重120 kg大概需要300 kg饲料，换算成粗蛋白质、赖氨酸、磷需要量则分别为42.55 kg、2.38 kg、1.39 kg。我国共有8大类，17亚类的饲料原料种类，要在配合饲料中适量添加使用这些饲料原料，就要准确评价饲料原料的营养价值包括粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物、维生素、矿物质、抗营养因子、有毒有害物质的含量，需要通过化学分析、近红外光谱分析、高效液相色谱分析等技术手段，对其进行精准分析。在些基础上，构建饲料养分数据库。
通过查询数据库，饲料配方师可以获得饲料原料的营养信息，甚至包括不同产地、不同品种、不同生长环境原料的营养成分，精准设计营养配方。我国已建立了包含112种原料、58项概略营养指标、44项有效养分指标、10万个综合参数及有效养分动态预测模型的中国猪饲料原料营养价值数据库，这为饲料原料营养物质的精确评定及饲料原料的使用提供了数据支持。
2.2.2饲料的精细化加工
各种饲料原料按配方进行混合加工，然后进行饲喂。精细化的饲料加工过程是一个涉及原料接收、清理、粉碎、混合、制粒、冷却、干燥、包装与储存的复杂过程。其目的在于根据生猪的营养需求，对饲料的粒度、适口性、形状、硬度进行优化，提高饲料的消化率和利用率。同时还可以采用发酵、酶解技术，对饲料进行预消化，以提升饲料的饲喂效果。
2.3饲养管理的智能化
智能化管理主要包括饲养管理过程中数据的采集、分析及决策。通过安装传感器和监控设备，可以对猪只的生长环境（如环境温度、湿度、二氧化碳含量）、健康状况（体温、运动量、采食、饮水及体重情况）进行实时测量。及时了解猪的生长状态，利用智能化技术进行决策，为精准营养供给提供依据。例如在饲养管理过程，可以根据有无剩料及剩料的多少，从而做到饲料的精准投放，避免营养供给的不足或过量。同时在原料仓及配料仓，使用智能设备，使饲料加工工艺精准化。
3精准营养在生猪产业中实际应用
实施精准营养可提高生猪对营养物质的消化利用，减少饲料消耗和粪污排放，降低养殖成本，增加饲料报酬，促进生猪产业高质量发展。在丹麦、荷兰、美国等畜牧业发达国家，在生猪饲养管理过程中，采用智能饲喂系统、环境监测系统等，实现对猪营养需求的精准供给，提高养殖效益和猪肉品质。在我国的一些大型猪企，在营养代谢、饲料养分的高效利用、个性化营养需求、精准饲喂等方面，结合物联网、大数据、智能化等技术，应用精准营养技术，降低生猪养殖成本，提高养殖经济效益。
1精准营养在生猪产业高质量发展中的作用
在我国生猪产业面临饲料资源短缺、饲用抗生素禁用、养殖减排需求等产业背景下，精准营养供给是现代养猪业转型升级实现高效饲养的前提，开展生猪精准营养供给及绿色饲料高效利用技术研发具有重大战略意义。随着人们生活水平的提高，对于生猪养殖的要求不仅仅是产量，还包括猪肉的品质等多方面。精准营养有助于满足市场对产品的多元化需求，提高猪肉的品质和安全性，适应消费者对健康、绿色猪肉日益增长的需求。精准营养可确保生猪摄入适宜的营养成分，有助于维持健康的生理状态，使其消化系统正常运作。通过精准营养优化饲料配方，提高生猪对营养物质的消化吸收，减少粪污中营养物质的排泄，使后续的粪污处理过程更加高效。
2精准营养在生猪产业中具体内容
饲料养分的高效利用是精准营养的目的之一，精准营养在生猪产业的应用主要包括以下几个方面。
2.1生猪营养需求的精准评估
建立生猪动态营养需求模型：综合考虑遗传背景、生长阶段、生理状态、生长速度、饲养环境等多种因素下对蛋白质、能量、维生素、矿物质需求的差异，建立有效的动态数学模型，做到生猪营养的精准供给。
2.1.1遗传背景
遗传背景不同（我国地方品种猪和国外引进品种猪），对营养需求也不相同。即使是国外引进品种杜长大三元杂交商品猪，根据种猪的引种来源，从生长速度来看也不相同，法系、美系、丹系、加系依次加快。生长速度不同，其对营养需要也不相同。根据中国《猪营养需要量》（GB/T 39235—2020），脂肪型猪（如中国地方猪种）比瘦肉型猪（如杜长大商品猪）消化能低0.5 MJ/kg（能量分别为13.81～14.95 MJ/kg和14.22～14.81 MJ/kg，赖氨酸代谢能分别为0.37～0.81 MJ/g和0.52～1.10 MJ/g）。
2.1.2生长阶段
不同生长阶段，猪只对营养物质需求存在差异。中国《猪营养需要量》（GB/T 39235—2020）根据生长阶段将猪划分为6个体重阶段，美国NRC《猪营养需要量》（2012）则划分为7个体重阶段。总体来看，仔猪断奶阶段日粮以预防断奶应激，增加机体增重为主；生长猪日粮以满足肌肉生长和骨骼发育为主；育肥猪日粮以脂肪沉积为主。准确分析猪只不同生长阶段的营养需要量，是实现畜禽精准营养的关键环节。这有助于为其提供最适合其生理需求的营养配方，避免营养供应不足影响生长性能，或者营养过剩造成浪费和健康问题。
2.1.3生理状态
猪只在不同生理状态下对营养物质的需求也不相同。种公猪要确保精液品质和繁殖性能；空怀母猪以增强体质和恢复膘情为主；后备母猪保持体况，适当限制能量补给；妊娠母猪一方面要维持体况，另一方面要考虑对胚胎发育的影响；哺乳母猪要增加能量补给。
2.1.4饲养环境
不同品种、生长阶段及性别的猪只，其等热区范围存在差异。猪生长发育所需饲养环境包括温度、湿度、畜舍气体含量、养殖密度也不相同。生长猪在温度为18～21℃下饲料报酬最大。猪舍相对湿度一般以60%～80%为宜。养殖密度：断奶仔猪应不高于0.25 m2/头，生长猪夏季不高于1.52 m2/头，冬季不高于0.91m2/头，育肥猪不高于1.00 m2/头。因此，需要根据不同的饲养管理，优化饲料配方，提高营养物质利用率，更好地满足生猪对营养物质的摄入。
2.1.5猪肉品质
通过不同营养素的供给，进行差异化优质猪肉的生产。尤其是氨基酸对猪肉品质的影响。断奶仔猪日粮降低蛋氨酸含量，育肥猪日粮降低赖氨酸水平，可有效提高育肥猪的肌内脂肪含量；亮氨酸可以促进猪肌肉纤维类型的转化；异亮氨酸可增加肌肉中单不饱和脂肪酸水平，并降低滴水损失；精氨酸和缬氨酸可提高肌肉的大理石花纹评分。
2.2饲料营养成分的精准的评价与加工
2.2.1饲料原料营养价值的精准评定及养分数据库构建
饲料是生猪获取营养的唯一来源。根据中国《猪营养需要量》（GB/T 39235—2020）可推算出，瘦肉型猪从断奶至体重120 kg大概需要300 kg饲料，换算成粗蛋白质、赖氨酸、磷需要量则分别为42.55 kg、2.38 kg、1.39 kg。我国共有8大类，17亚类的饲料原料种类，要在配合饲料中适量添加使用这些饲料原料，就要准确评价饲料原料的营养价值包括粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物、维生素、矿物质、抗营养因子、有毒有害物质的含量，需要通过化学分析、近红外光谱分析、高效液相色谱分析等技术手段，对其进行精准分析。在些基础上，构建饲料养分数据库。
通过查询数据库，饲料配方师可以获得饲料原料的营养信息，甚至包括不同产地、不同品种、不同生长环境原料的营养成分，精准设计营养配方。我国已建立了包含112种原料、58项概略营养指标、44项有效养分指标、10万个综合参数及有效养分动态预测模型的中国猪饲料原料营养价值数据库，这为饲料原料营养物质的精确评定及饲料原料的使用提供了数据支持。
2.2.2饲料的精细化加工
各种饲料原料按配方进行混合加工，然后进行饲喂。精细化的饲料加工过程是一个涉及原料接收、清理、粉碎、混合、制粒、冷却、干燥、包装与储存的复杂过程。其目的在于根据生猪的营养需求，对饲料的粒度、适口性、形状、硬度进行优化，提高饲料的消化率和利用率。同时还可以采用发酵、酶解技术，对饲料进行预消化，以提升饲料的饲喂效果。
2.3饲养管理的智能化
智能化管理主要包括饲养管理过程中数据的采集、分析及决策。通过安装传感器和监控设备，可以对猪只的生长环境（如环境温度、湿度、二氧化碳含量）、健康状况（体温、运动量、采食、饮水及体重情况）进行实时测量。及时了解猪的生长状态，利用智能化技术进行决策，为精准营养供给提供依据。例如在饲养管理过程，可以根据有无剩料及剩料的多少，从而做到饲料的精准投放，避免营养供给的不足或过量。同时在原料仓及配料仓，使用智能设备，使饲料加工工艺精准化。
3精准营养在生猪产业中实际应用
实施精准营养可提高生猪对营养物质的消化利用，减少饲料消耗和粪污排放，降低养殖成本，增加饲料报酬，促进生猪产业高质量发展。在丹麦、荷兰、美国等畜牧业发达国家，在生猪饲养管理过程中，采用智能饲喂系统、环境监测系统等，实现对猪营养需求的精准供给，提高养殖效益和猪肉品质。在我国的一些大型猪企，在营养代谢、饲料养分的高效利用、个性化营养需求、精准饲喂等方面，结合物联网、大数据、智能化等技术，应用精准营养技术，降低生猪养殖成本，提高养殖经济效益。
