近日，关于教槽料的争论引起行业人士热议。教槽料作为饲料中的高端产品，利润高，市场空间潜力巨大，一度受到行业各方关注。我国养猪业仔猪腹泻问题依然比较严重，呈现较高的发病率和死亡率，养猪户对于如何科学教槽取经心切。目前，无奈教槽料市场企业混战，产品参差不齐，各厂家打出的口号也是五花八门，有的甚至误导着养殖户。那么，教槽料的本质应该回归于哪里?如何科学使用教槽料?
据此，《农财宝典》-新牧网记者特此采访了湖南农业大学动物医学院教授刘自逵、河南民正农牧股份有限公司郭延恩、深圳市金新农饲料股份有限公司研发中心高级配方师舒丹平、傲农集团技术中心经理杨伟春、河北省阳原县职业技术教育中心一级专业教师刘德旺,同题问答，听取各方观点。
一.教槽料的本质应回归哪里?
反观现今教槽料市场的混乱竞争局面，您认为猪场使用教槽料最应该关注什么?
刘自逵：猪场应该慎用教槽料，教槽料不应该成为猪场的首选。关注教槽料犹如舍本求末。因为猪场使用教槽料后母猪的乳腺炎、乳房水肿、乳房萎缩、退化或报废的问题越来越严重，母猪的泌乳能力逐步下降。泌乳力下降直接导致哺乳期采食量下降和掉膘减少，母猪断奶发情将更不明显。
郭延恩：不少猪场在使用饲料教槽时存在大量的浪费现象。引诱-适应-习惯-学会吃料-尽可能地多吃料，这是哺乳期教槽的目的。同时在哺乳期教槽料还有一个作用，给没有奶水的仔猪提供营养，或产仔数多母乳不足时提供营养。因此不可武断沦为教槽料只为教槽。
教槽料首要关注适口性是否良好。在哺乳期间教槽的目的是锻炼乳仔猪的消化道，尽早适应固体和植物性饲料，避免断奶应激(拉稀，失重)，适口性不好就起不到教槽的目的，所以要在保证适口性的同时兼顾营养的全面性。
舒丹平：教槽料的使用应该关注的是：a.自然健康促采食，而不是过渡诱食;b.不过度关注和强调产品的抗腹泻性能，尤其反对通过高剂量药物来控制腹泻;c.关注乳仔猪肠道健康。
杨伟春：教槽料在断奶仔猪的生长过程中，起承上启下的作用，上承奶水，下启保育料。但教槽料的本质应回归“满足仔猪断奶至保育阶段的营养需求。猪场使用教槽料最应该关注日增重。
刘德旺:教槽料最重要的目的是吸引仔猪采食，因为营养再好的饲料仔猪不吃那也等于零。
有企业宣传教槽料以增重为卖点，用称重区别教槽料质量的方法科学吗?为什么?
刘自逵：不能错把增重当活力，把肥大当强大。教槽料主要在保育期被吃掉，也能长体重，但主要是长膘，变成了一个没有骨头的大胖子，全身肥嘟嘟，苍白又嗜睡。是一种不健康的肥胖。
教槽料谈增重不科学，特别是断奶重。在母猪奶水充足的前提下，哺乳仔猪是不缺营养的，此时教槽教不上，教槽的料槽往往成为了仔猪拉屎拉尿的器具。母猪奶水足以满足16日龄以前的营养需求。
郭延恩：任何饲料都是为了增重或有增重作用，但是在哺乳期以称重来衡量教槽料好坏是胡闹，也是不懂的人提出的概念，仔猪在哺乳期增重正常情况下(泌乳正常)95%以上的增重是通过母乳获得的，就是吃进去大量饲料也无法获得饲料增重的效果，除非同等条件下分组，一组不教槽补料，一组教槽补料，最后减去不教槽补料的重量可获得补料增重，就这也无法做到准确，如母猪个体差异，采食量，胎次，品种这些条件很难做到一致。
舒丹平：仔猪断奶后日增重反映了教槽料的适口性，饲料转化效率以及减少断奶应激的效果，是一个重要的评价参考指标，具有合理性，但同时必须关注仔猪肠道发育，这样全程收益才有保障。
杨伟春：一直以来，养猪生产者衡量教槽料“好坏”的传统标准无外乎“皮毛肤色”、“抗拉稀”和“上槽速度”等特点，这些特点均是形容词性的定性描述，用以衡量教槽料的品质，不够深入。近来，不少大的饲料企业和越来越多的养猪生产者意识到断奶仔猪的“日增重”至关重要。相比上述传统标准，以日增重这个定量指标评价教槽料的好坏，显得更为科学，国外学者也做了大量的研究，仔猪断奶后7日内日增重每增加50克则肉猪达100公斤的上市时间缩短3天。因此，断奶仔猪有一个理想的日增重，意味着缩短出栏时间。商品猪的出栏时间，直接关系到养猪成本。
刘德旺:用称重区别教槽料质量有道理，因为增重表示两点，一是料的诱食性好，二是营养适合仔猪。
若使用教槽料增重不理想，还可能是哪些误区需要排查?
刘自逵：使用教槽料是肯定达不到理想的增重效果的，或达不到设计的料肉比。因为哺乳仔猪本身适合消化奶水，教槽料做得再好也不可能超越奶水，不适合乳猪的消化吸收。教槽料设计的主要功能不是解决增重的问题，而是用来解决拉稀的问题：大剂量的氧化锌、大量药物滥用、大剂量的诱食剂、乳化剂和稳定剂等，往往造成的是严重的肝肾损伤，如仔猪表现的熊猫眼(肝损伤的标志)、干眼病(内眼角的干硬眼屎，肾损害的标志)就很好说明了这一点。
郭延恩：如果以生理阶段划分的话，由于仔猪教槽料也可以称为断奶保育前期料，一般这种饲料里面含有大量的乳糖和部分乳蛋白，仔猪在断奶后的两周内基本对乳糖和乳蛋白的吸收消化散失，所以这种饲料一般适应于断奶后的两周内，可以这样说这一阶段(25-39天)仔猪平均采食量在280克左右，也就是4公斤左右饲料，实际增重2.1-2.3公斤。
舒丹平：a.饲养管理要到位：保温、栏舍卫生、饮水、防腹泻;b.猪场疫病排查。
杨伟春：a.饲喂量是否足够;如果是分餐饲喂，一天需要饲喂6-8餐，才能满足猪的采食量。b.不重视改善生产条件;为断奶仔猪提供舒适的生长条件，做好保温工作，控制环境湿度。尤其要做好保温工作，温度对断奶仔猪的活动力和采食量影响非常大。C.疾病因素;仔猪的健康度非常重要。仔猪断奶后，由于失去了母源抗体的保护，仔猪容易受到疾病的干扰，导致增重不理想。
刘德旺:使用教槽料不理想的原因主要有：一是母猪奶水充足，仔猪没有采食其它的欲望;二是料槽位置不合适，小猪没有接触料的机会;三是料槽高度较高，小猪不会主动低头寻找;四是料的诱食性不好，不能吸引小猪;五是缺乏人为引导;六是环境温度低，小猪吃奶后挤到保温箱中不出来，接触补料的机会也就少了。
二.如何科学教槽?
刘自逵：由于饲料企业的误导，用户会去选择教槽料。其主要的误导有这几个方面：(1)减少母猪掉膘，促进母猪断奶发情。为了减少母猪掉膘和促进断奶发情，就推荐大范围使用教槽料。实际情况是不掉膘的母猪不发情，掉膘明显的母猪发情才会更明显。(2)母猪采食量下降也是现状，为了缓解这个问题，推荐教槽越早越好，以至于部分猪场选择4日龄就开始教槽。(3)哺乳料营养水平越来越高，特别是夏季在饲料中添加油脂或脂肪粉。这样做使母猪采食量进一步下降，奶水进一步变浓和泌乳障碍，奶水越少，教槽料的效果越好，于是提出了一个标准：哺乳仔猪在哺乳期吃上500g才算教槽成功。
过早教槽、滥用教槽料和让仔猪吃够500g做为评价标准是最大的误导。教槽越成功，母猪奶水越不足，母猪采食量越低。
郭延恩：养猪户使用的误区有：认为教槽料比其他料型营养价值高;不以生理阶段划分饲喂时间长;哺乳期用量不控制浪费大。
舒丹平：误区有a.过度关注采食量，过度诱食，造成断奶仔猪肠道压力大，吸收困难;b.过度关注产品抗腹泻性能，忽视了抗生素滥用的危害;c.过度关注仔猪皮红毛亮等外延指标，不重视肠道健康。
杨伟春：a.教槽料的本质是满足仔猪断奶至保育阶段的营养需求。一般而言，教槽料满足的是“仔猪断奶至11kg”猪的营养需求，相当于每头仔猪采食10斤教槽料。b.很多养猪生产者认为教槽料只是过渡料，既然只是过渡料，那么使用时间可长可短，教槽料用量可大可小。很多养殖户，一般使用教槽料<7天，总的饲喂量在4-5斤，远远不能满足断奶仔猪的营养需求。
刘德旺：误区：一是价格高的料就一定好，高价料才能放好东西;二是人闻着香的料是好料，忽略了人与猪的区别;三是不拉稀的料是好料，导致不少厂家过量添加防拉稀产品。
科学使用教槽料，您有哪些经验和技巧?
刘自逵：教槽是需要的，也就是教会仔猪吃料，但教槽料不一定需要。教槽料的设计如果仅限于教槽，也是可取的。教槽的主要目的是教会仔猪吃料，临床观察表明：很多仔猪看到母猪吃什么，它也吃什么，所以母猪料就可以作为教槽料，关键是能不能刺激仔猪胃肠的发育，安全渡过断奶应激。
用稻谷煮粥饲喂就可以达到这个目的。如果感觉煮粥麻烦，可以用稻谷或碎米用1.2mm筛片粉碎二次熟化，用热水一调就变成粥。可以选择二种方法饲喂：断奶前五天开始饲喂，在其中添加少量保育料，先稀后干，断奶后五天(第10天)过渡到正常吃保育料;或断奶开始饲喂，方法如前，十天过渡，就能很好地解决仔猪教槽问题。
郭延恩：教槽料不一定非是厂家的饲料，在教槽初期可以采用一些简单的饲料原料，比如玉米、大米即可。如果条件得当，哺乳期补料有一定的增重，但是在25日龄以前断奶哺乳期补料的增重意义就不大。同样，哺乳期补料量大(仔猪吃进去)断奶后仔猪适应就快，增重就好。
仔猪在3-5天饮水时，在料盘水里面放置少许饲料，添加白糖。仔猪口渴喝水的同时也吃进去饲料，每天三次，固定时间，这样诱食教槽的效果较好。仔猪每日采食分配：自分娩第五天起，每日每头5克，第二周每头每天10克，第三周每头每天15-20克。如果泌乳不好的猪场采食量可以以仔猪每日能够吃净为准。在前期教槽时水中再添加奶粉效果就会更好，乳香对仔猪有很强的诱食性。
舒丹平：1.要根据猪场仔猪的断奶重来选择合适的教槽料;2.粉料和颗粒料饲喂方法有区别：使用颗粒料要注意空槽，少量多餐;3.教槽料配合饲喂器使用效果更佳;4.救护弱仔可选用奶粉类产品。
杨伟春：科学使用教槽料，应该考虑：a.重视母猪营养。母猪是源头，重视母猪营养，提升仔猪出生重、断奶重，确保出生重在3斤左右，断奶重在14斤左右。
b.选择合适的教槽时间。过早教槽，容易造成教槽料浪费;过晚教槽，刺激仔猪胃肠道消化酶的产生不充分，容易造成上槽慢;一般选择仔猪在10-14日龄开始教槽，让仔猪适应教槽料的形状、气味，诱导仔猪胃肠道产生消化酶，以利于消化吸收。
c.选择合适的断奶日龄。断奶日龄决定了仔猪的断奶体重，体重是配制教槽料和制定饲养管理方式的前提。选择适宜断奶日龄时，应综合考虑母仔猪生理特点、饲养管理和气候条件。过早或延迟断奶均会降低母猪繁殖性能。我国当前养殖条件下，仔猪24日龄以上断奶较好，此时仔猪断奶体重约14斤。
d.断奶后选择自由采食方式。如果分餐饲喂，一般每天饲喂6-8餐，饲喂量按照体重的5%进行估计。
刘德旺：怎样让小猪补料成功呢?首先要让小猪接触补料，补料槽须放到小猪容易走到的地方。其次是让小猪对料产生兴趣。可采用鹅卵石法(或台球)，即在补料槽中放一块干净的鹅卵石，小猪在滚动鹅卵石时，无意中会吃进饲料。最后是要让小猪把料吃进去，可以考虑强制性抹料。办法是在小猪睡觉的时候，拿着和成粥状的湿料用指头抹到猪嘴里。可采用抹料补钱的方式激励员工做这个工作。
关于教槽料与教槽话题，您还有哪些思考或建议?
刘自逵：我反对现在这种教槽方式和现在广为应用的教槽料。建议:
(1)把关注仔猪的增重转移到母猪的饲养管理上，要提倡母乳喂养。
(2)高度关注母猪泌乳力的问题。主要从母猪乳腺发育、采食量高低和泌乳时间长短等方面去仔细考量。哺乳期最重要的管理是采食量管理，采食量越高越好，哺乳期在25-28天最好。如果母猪采食量高、哺乳时间长、母猪掉膘明显，则母猪断奶发情更明显。
(3)高度关注仔猪吮乳力对母猪产后恢复的积极作用。仔猪主要作用：吮乳;疏通乳道，消除乳房水肿;帮助母猪修复子宫;帮助母猪调整体况。
舒丹平：现场服务的经验告诉我们：真正影响乳仔猪生产成绩的往往不是品种、也不是教乳料，更多的是疾病和饲养管理不到位造成的，当然，归根结底还是管理不当造成的，所以请大家重视现场管理。
刘德旺：我建议:教槽料与断奶料区分开，教槽料注重诱食性，断奶料注重营养;针对不同断奶日龄提供不同的教槽料(或断奶料);提供教槽料的同时提供适合客户现状的教槽方法，如兼顾不同断奶日龄、不同设施条件等;压低利润空间，让客户容易接受。
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