正常运转的规模化猪场85%的工作是重复的,凡是重复性的工作都应该是流程化的,凡是流程化的工作都是可以标准化的,凡是标准化的工作都是员工可以学会的,凡是员工可以学会的工作都是员工能做好的。猪场要想长期稳定提升,就必须有完整而系统的流程、标准和人才体系的建设,舍此别无它法。
1 常规引种计算方法及问题
如果对1000头规模的新建猪场制定后备母猪的引种计划,你将如何做?你也许会认为很简单,首先设定后备母猪的利用率目标,如果是85%的利用率,那么后备母猪引种数量=1000/0.85,1176头,再用1176/5=235,每个月抓一批,连续抓5批,每批235头,这样就可以了。
可能大多数猪场也都是这样做的,经典的教科书上也是这样教的,但是在实践中我越来越感觉到,这样做的话,后备母猪的利用率并没有想象的高,有时为了完成每周的配种任务,甚至于有些体弱不能配种的后备母猪也参与了配种,结果往往造成头胎母猪淘汰率很高,多数猪场还出现了所谓“二胎综合征”现象。
这样设计引种计划究竟错在哪?我认为错在从一开始设计引种时没有后备母猪“蓄水池”的概念,导致每周要完成配种目标都是“捉襟见肘”,一直盼望后备母猪如期望的每周有53头后备母猪发情,一旦哪一周后备母猪发情不理想只能紧急靠激素去调节,甚至还会发生后备母猪强配的情况。
2 新引种方法的计算
对1000头基础母猪的新场,我们应该设定这样的基本目标:
后备母猪初配日龄应在225~240天为好,有两周的时间。所以正确的引种方式应该是前四周分别引种总数的13.8%(即前一个月引种占基础母猪的55%),后十二周引种分别占5%(后三个月引种假设20周龄的后备母猪引种12周后要参配,母猪的年产窝数设定为2.35,那么每年应该要产2.35×1000=2350窝;每周应该要产2350/52=45窝。按照85%的配种分娩率计算,每周应该配种53头。传统的计算方法,我们得出每个月引种数为235头,分摊到每周的话母猪才为235/(52/12)=54头,要想完成每周53头配种的目标,显然是不可能的。
再比如要做到全进全出、均衡生产,肯定要从周均衡配种开始,如果要实现每周有60头后备母猪发情配种,怎么办?母猪的发情周期平均是21天,正常用公猪诱情的后备母猪发情率为90%,也就是说,对100头同期的后备母猪,理论上每天有4.3头发情,那一周呢,也就是7×4.3=30头。那如果是200头同期的母猪呢,一周就有60头后备发情。这样从一开始配种时,你始终是有着选择权,让谁参与配种,可以让哪头母猪暂缓配,一切由你说了算,始终保持主动权,而不是如前面所说的那样被动。
规模猪场想要做到生产均衡,就要从配种抓起,新场要从后备母猪引种数量的设计抓起,正如我们打湖北地主(一种扑克牌游戏),你手里始终能抓住一副好牌,你还不会打吗?这样你从一开始就能完美地执行好每周配种任务,而且引种数量也只需要1152头,比原先的1176头好象还少24头,但完成配种任务轻松多了。这就是后备母猪“蓄水池”的魅力。