菜和验收由两个人执行：即一人买菜，另一人验收，购买菜单由两个人签字，保存在月底结算。出纳员负责领取、保存、支出伙食费、发放饭票等事宜。
10. 食堂定编2人，设组长主厨一人，日常工作安排由组长负责，有事向后勤主管或场长汇报。
11. 就餐时间安排： 早餐 6:00 -----7:00
中餐 11:00-----12:00
晚餐 6:00 -----7:00(夏制)
5:30 -----6:30(冬制)
九、消毒更衣房管理制度
1. 员工上班必须更衣换鞋方可进入生产线。
2. 上班时，员工换下的衣服、鞋帽等留在消毒房外间衣柜内，经沐浴后(种猪场设沐浴)，在消毒房里间穿上工作服、工作靴等上班。
3.下班时候，工作服留在里间衣柜内，然后在外间穿上自己的衣服鞋帽等回到生活区。
4. 换衣间内必须保持整洁，衣服编号和衣柜编号要一一对应，工作服、毛巾折叠整齐，禁止随意乱放，水鞋放在自己的编号柜下。
5. 地面、冲凉房要保持清洁干净、整齐有序，无臭味。
6. 工作服、工作靴等不得乱拿乱放，要整洁、整齐。
7. 上班员工应该互相检查督促，切实落实消毒房管理措施。
8. 消毒房管理人员负责消毒更衣房的管理工作
看时了它的管理程序与规则,从中你有什么可全全全借鉴的呢?
