5. 结构
有不同的方式可用来研磨或切割饲料。关键是要找到消化率和肠道动力刺激之间的最佳平衡。更容易消化的成分将会改善FCR,但同时,缩短食糜在肠道中的通过时间可引起营养性腹泻。原料越粗,如粗糙地切割谷物,会让饲料不容易被消化,但是它们减少了食糜的通过时间,刺激了肠道的蠕动,增强了在肠道内的发酵。
6. 益生素/益生元
另一种看待细菌的方式是不杀害有害细菌,但是要将其变为好的。这可以用益生素/益生元来完成。仍然有很多未清晰的效应,但这些产品的使用已经呈上升趋势。益生菌是“好”的细菌,可定植肠道,帮助保持健康的菌群。
益生元是微生物的营养物质。合适的肠道细菌的刺激如乳酸杆菌可帮助维持菌群的良好平衡,这主要是通过短链脂肪酸(SCFA)如丁酸的生成完成。由于微生物较高的能量需求,这些产品的缺点表现为刺激肠道健康时,营养效率也在下降。这将是根据具体情况调整配方和肠道平衡永恒的问题。
新的技术如现在上市的SCFA产品如丁酸可直接作用于肠道,而不丢失被胃部早期吸收的效力。丁酸也可用于人类结肠吸收疾病方面的医学,这个方面的应用现在也进入了动物营养学中。
抵制抗生素
在过去几年,将抗生素当生长促进剂或者是标准管理工具使用的缺点已经成为越来越受争论的话题。首先是人们对抗生素耐药性越来越害怕,尤其是MRSA和ESBL。抗生素的耐药性不断增强,因此人类健康服务也面临不能治疗细菌的恐惧。其次是我们看到农场种抗生素的效力由于耐药性而下降。有些病原体使用传统方法很难被治疗。其他动物肠道中的细菌,我们称其为好的细菌,也被抗生素影响。最糟糕的的是,抗生素甚至可引起腹泻,而不是治疗。
纵观抗生素的利弊,明智的做法是寻找对抗细菌,增强动物生产性能的替代品。这样,未来我们需要抗生素的时候也就是动物面对细菌疾病的时候,我们就可以使用抗生素。除了本文中提到的做法,还有许多工作甚至更多需要去做,以此提高饲料价值。通过这些方法可降低抗生素的使用,同时提高生产力。