低碳经济下再论发酵床养猪的利与弊

来源：中国养猪网 2010-09-16 17:35:42| 查看：次

分页标题[/page]对水体及土壤的污染

由于动物本身对营养物质利用率的限制，不可能完全吸收饲料中的营养物质，一些未经消化吸收的营养物质大部分以粪尿的形式排出体外。据初步计算，一头育肥猪平均每天产生的废物为5.46 L，一年排泄的总氮量达9.534 kg，磷达6.5kg。并且每克猪粪污中还含有83万个大肠杆菌、69万个肠球菌以及一定量的寄生虫卵等。大量有机物的排放使猪场污物中的BOD(生物需氧量)和COD(化学需氧量)值急剧上升。此外，在生产中用于治疗和预防疾病的药物残留入为提高猪生长速度而使用的微量元素添加剂的超量部分也随猪粪尿排出体外；规模化猪场用于清洗消毒的化学消毒剂则直接进入污水。而养殖场数目和饲养密度的增加，造成很小的土地面积承载大量的粪尿，粪尿中氮、磷等其它营养物质会转化为硝酸盐和磷酸盐，使土地失去生产价值，引起地表水和地下水的污染，地下水中有毒成分增多、超标，将直接危害人类健康。

1.2 对空气的污染

养殖场产生的粪便等如果没有进行有效的处理，会发出难闻的气味，严重污染生态环境。粪便排出后，里面的挥发性有机物，主要有短键脂肪酸和其它挥发性含氮、含碳、含硫化合物，会立即散发出来。猪场所产生的有害气体主要有氨气、硫化氢、二氧化碳、酚、吲哚、粪臭素。这些臭气能够强烈的刺激人和动物的眼、鼻、喉，引起养殖场周围空气的污染。

2 发酵床养猪技术

“发酵床养猪技术”是以微生物生态床应用为核心，在保护自然生态环境不造成环境污染的前提下，生产安全无公害生猪产品，尽可能为生猪生产创造良好畜舍小气候，关注动物福利，使生猪生产达到清洁化健康生产水平，从而实现生猪生产与自然环境和谐的目的。由于其在环保零排放、提高生猪机体免疫力、减少生猪疾病发生等方面优势明显，被称为一种环保、安全、有效的生态养猪法，创建养猪业可持续发展的新模式。作为一项新技术，其在实际应用上也遇到一些问题，并非所有用户都达到了预期的目的，对发酵床养猪的利与弊，存在着一些争议。

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