粪臭是厌氧菌发酵的结果。所以，要减少粪便臭气的产生，就需创造不利于厌氧菌活动的条件。降低粪便含水量;降低温度、改变pH值、减少时间因素、施用杀菌剂，排除厌氧环境等措施，都很有效。
以需氧环境代替常见的厌氧环境，可有效地控制臭气，使肥育场地面排水通畅从而使地面保持干燥并使氧气得以穿入地表，都是很有效的做法。粪池和其它贮粪设施中采用各种型号的曝气设备从而使其中
条件得到了改善。好氧技术设施的运行费和保养费都很高，这是其限制因素。在敏感的形势下，这类高能耗的措施常常是臭气控制中不得已的做法。所以，只要有可能，就应设置良好的排水设施并利用自然加
氧法，这才是最为经济实用的臭气控制法(Elliott等， 1974 ; Elliott 和Travis.1975)。
改变pH值以减慢细菌活动，可限制几种主要臭气物质的产生。高pH值会限制挥发酸和硫化氢的散发，低pH值会减缓氨和胺的释放。通过控制pH值来减少一种和数种臭气物质的释放，会促进其它臭气物质
的释放，因而这种做法有点自我否定。控制pH值的方法成本太高，并且可能会使粪便不适于被利用。
氧化剂，如高锰酸钾，已破接受用于若干粪便处理，贮存方法中作为控制臭气的方法。
近年来，市场上出现了多种多样化的化学制剂和生物化学制剂，其中有些对于用过的词养来说现场使用效果很好，但要在实验室条件下确证其效力，结果却常捉摸不定。
Warburton等(1981)测试了22家公司出品的猪粪除臭 制品。结论是， 除臭制品的总体性能是令人失望的。掩臭剂，氧化剂， 生菌剂和酶制剂都不能有效控制臭气。
还有人试验了用天然材料来控制臭气。Koellker等(1978)介绍了斜发沸石(一种天然沸石)用于去除鸡舍臭气和减少鸡舍氨气的情况。Meye(1980)采用了人工浮渣来减少贮存的液态诸粪中臭气的散发。将青
菜，玉米芯、稻壳或是玉米杆和废弃的油在一起进行处理后覆盖于粪池中粪的表面，减少了臭气的散发，并且这材料还很耐用。土壤也可有效去除空气中的臭气(Cumerman和Carlson，1969)。有些学者试验
了以除尘法作为减少臭气散发的手段， Wil1s0n(1971 )采用了档板式或喷水人空气过滤器来去除机械通风蛋鸡舍内排出空气中的尘埃过滤作用减轻了空气中臭气的强度和特性。Licht和Miner(1979) 开发了一种
层积式湿法错流涤气机，使畜舍内空气中大于3微米的粒子减少了90%。 空气中的臭气被大大地减少了，氨浓度也降低了21%。然而，对多数人来说，氨气并不象其它一些臭气(如胺和硫化物)那么令入厌恶。
