的。
另一个与生产有关的臭气问题：就是天气同臭气扩散及控制之间的关系问题。Nordsted和Taiganides(1971)研究了以气象学方法有效减轻畜粪管理中的臭气，尤其是在地表撒布时的臭气。在日常施粪的工作中，考虑到风速和风向，很可能是一种有价值的做法。既要考虑白天的风速和风向，也要考虑夜晚的风速和风向。空气在夜晚逐渐降温，于是就会刮向下坡，与白天时的风向相反，从而发生风向反转，导致
臭气不能扩散而聚集在居民区内。
臭气的测量
在这方面，畜禽饲养业和立法部门都没有多少作为，因为目前缺乏实用的臭气检测技术，无比是定性检测还是定量检测技术都缺乏。臭气的检测和测量通常依靠湿法化学、气相色谱法和嗅闻法。
Sweeten(1995)评述了臭气测量方法。 他在文章中列举了目前所用对特定臭气的仪器测量法和感官感知法。
在臭气测量中，湿法化学法的灵敏度和特异性程度都很低。畜牧生产中臭气物质的浓度常常很低，通常需要对其进行浓集。现还已开发出了分离技术以便鉴别畜粪中常见的臭气物质。早些时候，Merkel等
(1969)以及Miner和Hazen( 1969)鉴别了依阿华州猪舍中的臭气物质。Travis和Elliott(1977)发现， 吲哚和甲基吲哚(粪臭素)与特征性猪舍臭气并无关系，而看来与其它一些不易鉴别的物质有关。Hutchisn和
Viets(1969)以及EIliott等(1971)发现了与肉牛肥育栏臭气有关的特异性臭气物质。Barth和Polkowski(1974)鉴别了奶牛粪中的臭气物质。
气相色谱法是目前最可靠的畜粪臭气物质鉴别法。在臭气物质浓度过低时可采取浓集技术。有若干种检测技术可提高此法的选择性和灵敏度：热传导、火焰离子化、电子俘获、火焰光度传导和电解传导等
(Elliott等，1978)。然而， 许多臭气物质的反应性使得人们很难对其进行处理。
虽然气相色谱法在鉴别臭气物质方面极为有用。但其却不能反映臭气的气味特征。从这一点来说，气相包谱法常要配会以嗅觉评价法才行。Burnett(1969 )和White等(1971)成功地配合以嗅觉评价怯来进行
畜粪臭气的鉴别。 所有的臭气检测和测量法都有局限性，没有一种方法同时具有快速、简便、低成本和可重复等诸多优点(Elliott，1978)。
Sweeten(1995)报告，最近已使用了电子嗅觉仪来为臭气定量， 这些所谓的“电子鼻”可检测具有特种表面特性的挥发性物质，在猪舍内空气中对一种这类电子鼻进行了试验，结果表明其“嗅闻”氨气的能力很
强。但其功能受到试验时相对湿度和其它气体的干扰。
