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胴体的组成和影响肉质的因素

来源: 互联网   2015-07-22 09:28:36   查看:  次

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  经营管理因素能够正面或负面影响猪肉质量,我们对这些因素的理解尚处于发展相对早期的阶段。但是,由于消费者需要质量高而稳定产品的重要性日渐增加,全世界都在着重研究这一领域。毫无疑问,生产优质猪肉的经营管理制度尚在发展之中,这一领域的研究将会不断加强。
 

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